酒，釀造師萃取原料精華而成的，對(duì)待酒水最關(guān)鍵的是品，而不僅僅是喝，越好的酒越能品出其中滋味，葡萄酒更是如此。正確地品味葡萄酒，不僅能喝出葡萄酒的美味，還能喝出紳士和優(yōu)雅。其中桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時(shí)尚、親切的氣息，是很多人都喜歡喝的酒，那喝葡萄酒的時(shí)候可以兌什么喝呢？快一起來聊聊吧！
1、喝桃紅葡萄酒，兌什么飲料
?。?）、加薰衣草
對(duì)所有的酒精飲料來說，香草和香料絕對(duì)是一種很棒的裝飾品，而薰衣草就是桃紅葡萄酒的最佳搭檔。薰衣草不僅芳香宜人，而且?guī)c(diǎn)兒清新的氣息，這樣你每喝一口酒的時(shí)候，那種沁人心脾的感覺都是無法言語的。
?。?）、加水果
桃紅葡萄酒的風(fēng)味各異，以清新的果香，如香瓜和漿果的風(fēng)味為主。在你的桃紅葡萄酒里放入少量的水果，浸泡一會(huì)兒，有助于將葡萄酒中自然、甜美的風(fēng)味更好地散發(fā)出來，這在夏天真是一種美好的體驗(yàn)!
?。?）、加冰塊
如果你想來一杯波光粼粼的桃紅葡萄酒，你可以往酒杯中加點(diǎn)冰塊。如果你想要體驗(yàn)桑格利亞汽酒(Sangria)的感覺，就加入方塊冰;如果你想回味淘氣小雪球的感覺，可以加入一些碎冰。
?。?）、加花瓣
雖然春天已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)去，但是我們?cè)跄軐?duì)美麗的花兒說再見呢!很多漂亮又可食用的花都可以用來點(diǎn)綴桃紅葡萄酒，增添飲酒的樂趣。
（5）、加泡泡
如果你的桃紅葡萄酒不是起泡酒，你可以往杯中加點(diǎn)兒帶泡泡的蘇打水或者起泡酒，甚至可以直接加點(diǎn)蘇打，讓你在桃紅葡萄酒的杯中體驗(yàn)奇妙的嘶嘶聲。
?。?）、加烈酒
可以試著往半干的桃紅葡萄酒中個(gè)加點(diǎn)金酒(gin)或者伏特加(vodka)，這能夠讓你一整天都更加放松。如果你想自制特別的雞尾酒，也可以考慮桃紅雞尾酒的。
?。?）、加奶油
往桃紅葡萄酒中加厚厚的奶油(奶油越厚，葡萄酒越甜)，制作一杯“瘋狂”的甜型桃紅雞尾酒。
2、單獨(dú)喝桃紅葡萄酒，有什么步驟
?。?）、酒溫
飲用桃紅葡萄酒可以在室溫下，但是室內(nèi)溫度有時(shí)候會(huì)過高，所以也可以在冰鎮(zhèn)后飲用。
（2）、醒酒
桃紅葡萄酒充分氧化后香味才會(huì)出來，所以需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
?。?）、觀酒
在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
?。?）、飲酒
先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到酒的香味，再吞入一口酒，讓酒在口腔內(nèi)多停留一下，使感官充分體驗(yàn)桃紅，最后全部咽下，桃紅的香氣就會(huì)在嘴里回繞。
3、品酒、喝酒存在差異
酒有喝酒與品酒一說，不過大多數(shù)人基本不區(qū)分，甚至不少人都覺得沒那么麻煩都是一樣的喝。品酒的時(shí)候要觀色、聞香、品味、總結(jié)。其中品酒的時(shí)候，酒液需要在口中停留一段時(shí)間，隨后使用吸氣這一技術(shù)動(dòng)作，同時(shí)還要發(fā)出的漱口聲音。
4、通過品酒，鑒別葡萄酒好壞
澀酒和甜酒(PuckerywineSweetwine)澀味的白葡萄酒中，首推夏布利白葡萄酒(Challis);而在甜葡萄酒方面，以具有密糖花香味的麝香(TheWhiteMuscat)白葡萄酒吸引人。在這兩種截然不同的味道中，也有不少近于澀味或甜味的白葡萄酒。因此，在品酒時(shí)，只要把握不短期(澀味)和甜味，就可了解此白葡萄酒的特性。所以，品嘗白葡萄酒比較容易入門。
新釀造的葡萄酒，一定帶有這種酸味，可是時(shí)間隔久后，酸味也隨之消失，而葡萄酒本身的優(yōu)點(diǎn)也自然顯露出來。在此值得一提的是，如用年份不好的葡萄來釀造，葡萄酒中的酸味并不因時(shí)間過長(zhǎng)而消失，對(duì)酒的老化不起作用。另外，還有重要的一點(diǎn)是，切不可把澀味與酸味混淆起來。例如一瓶非常若澀的雪利名酒(DryFinoSherry)，實(shí)際它所含的酸味并不高;而相反一瓶很甜的薩端白葡萄酒，其酸味卻很高。這是因?yàn)樗嵛犊傻窒暮菨舛取?/div>
單寧酸存在于葡萄梗和葡萄籽內(nèi)，而葡萄皮中也含有很高的這種酸。由于紅葡萄酒的顏色來自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，單寧酸也多少留存在紅葡萄酒中。一瓶新釀制的紅葡萄酒(YoungRedWine)，即使用年份好的葡萄釀造，開瓶飲用，味蕾會(huì)有一種特別的苦澀味。所以，一瓶好年份釀制的紅葡萄酒，一定要使它陳上8-10年后再喝。例如，1996年好年份生產(chǎn)的法國(guó)波爾多紅葡萄酒，**喝的時(shí)間是2004年以后;而一瓶同年份釀制的法國(guó)勃艮第(Bourgogne)紅葡萄酒，它陳年的時(shí)限比波爾多紅葡萄酒還要再長(zhǎng)一些。
在品嘗葡萄酒時(shí)，還有幾個(gè)基本動(dòng)作值得注意把葡萄酒從瓶中倒入酒杯，用手輕端杯座，將酒杯中的酒作上下左右輕搖并轉(zhuǎn)動(dòng)，看酒是否掛杯(TearsofGlass)。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒，一定會(huì)掛杯;其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨別它的香味;把酒杯輕輕放到嘴唇邊微啜。這是品酒的**主要的一部分，然后用舌尖來辨別酒的優(yōu)劣。
上述的基本動(dòng)作，一定要做得標(biāo)準(zhǔn)，才能顯出“行家”品酒的風(fēng)度!此外，品酒杯不需要豪華而帶色，有色的杯子不易看出酒的顏色。而酒杯要干凈而透明，倒酒不應(yīng)太滿，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。
5、品葡萄酒，要怎么倒
?。?）、千萬別倒?jié)M
在專業(yè)的侍酒師競(jìng)賽中，不論是給參賽者盲品的酒，或是參賽者參加侍酒服務(wù)競(jìng)賽時(shí)倒給評(píng)審的酒，都約為杯子的1/3。這里的1/3更精確的說就是讓酒的高度接近杯腹寬的部分，好不要超過這個(gè)部分。
（2）、1瓶750mL的葡萄酒倒5標(biāo)準(zhǔn)杯
需注意標(biāo)準(zhǔn)杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料?，F(xiàn)在普遍認(rèn)同的一標(biāo)準(zhǔn)杯是150mL，而市場(chǎng)上大多葡萄酒的容量為750mL。在安全飲酒的范圍內(nèi)，一瓶酒正好由5個(gè)人均分，所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
?。?）、香檳等起泡酒的特別倒法
由于充滿氣泡，香檳等起泡酒倒入杯中時(shí)，應(yīng)先倒1/3，等酒中的泡沫消退后，再往杯中倒至七分滿即可。
綜上所述，桃紅葡萄酒是被所有人都忽視了的葡萄酒的一個(gè)小族群（按顏色來分），雖說不如干紅、干白這類出名，但卻有著自己獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，品桃紅葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的關(guān)鍵，也未嘗不可讓自己的味蕾培養(yǎng)出品酒的味覺感受，要知道桃紅葡萄酒幾乎可以與所有的菜肴搭配，也可以搭配飲料喝！
