“工欲善其事，必先利其器”。當(dāng)你品嘗一款美味葡萄酒時(shí)，倘若沒(méi)有合適的酒杯，那感覺(jué)就像盲人沒(méi)了拐杖，酒的魅力將會(huì)大打折扣。合適的酒杯能通過(guò)合適杯形的引導(dǎo)將酒液引向舌頭上最適宜的味覺(jué)區(qū)，讓你更好的品鑒葡萄酒，那葡萄酒酒杯該怎么拿呢？今天就有小編給大家介紹一下吧！
用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，首先，夾住杯柱便于透過(guò)杯壁欣賞酒的色澤，便于搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無(wú)法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會(huì)把酒溫?zé)?，影響葡萄酒的正常水平?/div>
2、拿葡萄酒酒杯注意事項(xiàng)
杯子不能亂拿，大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒要用高腳杯來(lái)配。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢。拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢(shì)，那就有冒充行家的嫌疑了。
干杯不能用力，只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來(lái)。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
3、手持杯柱拿法的好處
?。?）、保持葡萄酒溫度
人手掌的溫度通?？蛇_(dá)36℃，而絕大多數(shù)葡萄酒的適飲溫度不超過(guò)18℃，手握杯肚會(huì)使葡萄酒液被加熱，其風(fēng)味表現(xiàn)也會(huì)因此改變。而手持杯柱就沒(méi)有這樣的問(wèn)題，長(zhǎng)柄葡萄酒杯設(shè)計(jì)的初衷就是防止人體的熱量傳導(dǎo)到葡萄酒中。
?。?）、使搖杯更容易
搖杯是品酒中很重要的一個(gè)步驟，它能幫助葡萄酒中的香氣成分與更多空氣接觸，同時(shí)在杯子上部留下酒液，讓鼻子更容易感受到酒的香氣。抓著杯肚來(lái)?yè)u杯，不僅加大了搖杯的難度，還可能使酒灑出。
?。?）、避免印上指紋
在比較正式的社交場(chǎng)合，手握杯肚可能使杯身印上指紋，影響個(gè)人形象。而在寫(xiě)品酒筆記時(shí)，當(dāng)品鑒酒款是一款陳年紅葡萄酒或顏色淺淡的白葡萄酒時(shí)，指紋很可能影響品酒者對(duì)葡萄酒顏色的判斷。
除了持杯柱的方法外，還有很多種可行的持杯方法，具體采用哪種方法主要還看個(gè)人習(xí)慣以及持杯的目的。
4、不同場(chǎng)合葡萄酒握杯姿勢(shì)
在聚會(huì)、戶外燒烤等需要長(zhǎng)時(shí)間站立的場(chǎng)合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無(wú)名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩(wěn)定，不易灑出。
如果品酒時(shí)有桌椅，也可以將杯子放在桌上，只用拇指和食指夾住杯柱。這種持杯方式可以方便品酒者快速而穩(wěn)定地?fù)u杯。
最后一種持杯方法是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以平衡酒杯）。這樣拿杯能方便品酒者傾斜酒杯、觀察酒液顏色，但不是很穩(wěn)定，且會(huì)加大搖杯難度，因此適用于有桌椅的環(huán)境，如品鑒會(huì)等。
當(dāng)品酒者需要檢驗(yàn)葡萄酒溫度時(shí)，手握杯肚也無(wú)妨。在少數(shù)情況下，有的葡萄酒可能會(huì)過(guò)度冰鎮(zhèn)，因此香氣閉塞，無(wú)法完全展開(kāi)，這時(shí)品酒者就大可以雙手握住杯肚，溫暖酒液，幫助香氣更快展現(xiàn)。
5、世界上最大的葡萄酒酒杯
由馬耳他KumitatFestiEsterniSanGorgHalQormi打造的該款酒杯高3.87米，最寬處達(dá)2.04米。2012年4月21日，該酒杯在馬耳他HalQormi展示，并被認(rèn)定為“世界上最大的葡萄酒酒杯”。酒杯采用樹(shù)脂玻璃、按普通杯子的大小等比例制作。不過(guò)，從外形上，這并不太像一個(gè)葡萄酒杯。
6、葡萄酒酒具六件套
?。?）、開(kāi)瓶器(海馬刀)
海馬刀是西班牙人發(fā)明的開(kāi)瓶工具，由啤酒開(kāi)，螺絲鉆和帶鋸齒小刀三個(gè)主要部分組成。先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽。將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來(lái)。軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹瞿救?/div>
?。?）、酒環(huán)
在酒瓶的細(xì)脖子上，輕輕套上酒環(huán)，防止酒液流到標(biāo)簽上。
?。?）、醒酒器
醒酒器，也叫醒酒瓶或者醒酒壺，用于飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，使酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發(fā)揮，并讓酒里的沉淀物隔開(kāi)。
?。?）、酒杯
葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。
酒杯的使用，要配合不同的葡萄酒，才能令酒更香醇。酒杯細(xì)分的杯型很多，如標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，有利于香氣聚集于杯子上方。高腳杯，供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。酒杯與酒的搭配非常必要。
（5）、冰桶
冷卻需要在冰爽狀態(tài)下品嘗的葡萄酒。使用方法非常簡(jiǎn)單，將冰和冷水放入冰桶中至酒瓶瓶肩處，冰桶能夠迅速將葡萄酒的溫度降至飲用的最佳溫度。
?。?）、倒酒器
將倒酒器插于瓶口，傾斜一定角度即可倒酒，倒酒的同時(shí)達(dá)時(shí)醒酒的目的。
綜上所得，品酒并不是大師們的專(zhuān)利，掌握它，你將真正享受到酒的美妙，雖然在很多普通場(chǎng)合，與親密的人或獨(dú)自一人喝酒時(shí)，持杯的方式可以依據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇，但在正式場(chǎng)合以及參加品鑒時(shí)，為了讓葡萄酒展現(xiàn)出最真實(shí)的姿態(tài)，可就要牢記恰當(dāng)?shù)某直藙?shì)了。
