葡萄酒、浪漫與高雅的象征，若是當(dāng)你舉起一個(gè)有著完美的白色和完美的圖形的郁金香形狀的水杯，仔細(xì)彈奏，輕輕搖晃，聽著冰塊與杯體碰撞的美妙聲音，凝視著玫瑰色的葡萄酒汁漸漸滴下杯壁，展現(xiàn)出凝聚的脂肪般美麗動(dòng)人的光澤，你的愛情是多么的安祥，平靜、和諧、優(yōu)雅?，F(xiàn)在社會(huì)日益在進(jìn)步，歐洲國(guó)家的葡萄酒也慢慢的引進(jìn)了中國(guó)，但是國(guó)內(nèi)的葡萄酒由于大家對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知缺乏，許多的不良商販就會(huì)制造出假的葡萄酒來(lái)欺騙消費(fèi)者，那作為消費(fèi)者葡萄酒怎么樣看真假？今天小編就給大家介紹一下！
1、看葡萄酒真假，有兩種方法
?。?）、辦法一
一秒判定葡萄酒真假，而需求的東西在超市就能很便利找到，那就是食用堿。
因?yàn)檎鎸?shí)的葡萄酒都是100%由葡萄發(fā)酵而來(lái)，紅酒里邊含有豐厚的花青素，而勾兌的假紅酒首要由酒精、糖精、香精色素等兌勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性狀況下是紫紅色、在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色的原理來(lái)判別。
預(yù)備一張一般的餐紙，半勺的食用堿兌在水里邊，滴幾滴紅酒在餐紙上，酒會(huì)均勻分散，中心不會(huì)有沉積；用預(yù)備食用堿水滴在紅酒上面，這時(shí)候奇特的工作發(fā)生了，如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
將少量真紅酒倒入堿水中，看到碗里的水馬上變藍(lán)色，發(fā)黑，加人摻假的紅酒也變色，但是顏色較淡，往外分散其實(shí)只是水跡。
?。?）、辦法二
在白色的餐紙上滴幾滴葡萄酒，如果均勻分散就是真酒，不然就是勾兌的假葡萄酒，這是因?yàn)樯仡w粒大，會(huì)沉積在餐紙中心，往外分散的其實(shí)只是水跡。
2、目前葡萄酒造假，表現(xiàn)為以下四種方式
?。?）、原裝酒瓶+原裝葡萄酒+但是篡改酒標(biāo)年份
?。?）、原裝酒瓶+原裝酒標(biāo)+但葡萄酒是從頭灌裝的
（3）、假酒瓶+真酒標(biāo)
?。?）、假酒瓶+假酒標(biāo)+假軟木塞和假酒帽
3、目前的造假葡萄酒，有以下幾種
?。?）、行貨
行貨是相對(duì)于水貨而言的。行貨指經(jīng)過(guò)合法的報(bào)關(guān)手續(xù)等正規(guī)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的境外商品。行貨能在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享受到售后服務(wù)及質(zhì)量保證。
套用到葡萄酒身上，葡萄酒行貨就是指經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒。葡萄酒經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)進(jìn)關(guān)納稅后進(jìn)入國(guó)內(nèi)，且具有商檢檢驗(yàn)合格證明的進(jìn)口紅葡萄酒。按《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒在流通于市面前必須加貼中文標(biāo)志，包括酒名稱、配料清單、酒精度、制造者和經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)識(shí)、貯藏條件、凈含量和警示語(yǔ)等信息。此外，行貨還必須要有進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證書（衛(wèi)生證書）。葡萄酒行貨有質(zhì)量保證以及售后服務(wù)等，可以保證消費(fèi)者的合法權(quán)益。
（2）、水貨
水貨指在某國(guó)家或地區(qū)沒有經(jīng)過(guò)原生產(chǎn)廠家所指定的銷售代理而進(jìn)行銷售的產(chǎn)品。“水貨”一詞的由來(lái)，是因?yàn)樵缙谧咚秸邽樘颖荜P(guān)稅等原因，將國(guó)外船運(yùn)過(guò)來(lái)的商品用塑料袋等密封好后投入約定的淺海中，再?gòu)年懮献〈皆摰攸c(diǎn)將貨物取走。所以一般作為走私物品及非正常渠道銷售產(chǎn)品的統(tǒng)稱。
簡(jiǎn)而言之，葡萄酒水貨即是指沒有經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)進(jìn)關(guān)納稅、商檢檢驗(yàn)、沒有中文背標(biāo)信息等一系列經(jīng)不明途徑進(jìn)入中國(guó)的不合法的葡萄酒。之所以會(huì)有葡萄酒水貨的存在是因?yàn)樗浛梢蕴颖芨哳~的稅收。一般而言，一瓶進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅為14%，增值稅為17%，消費(fèi)稅為10%，最后總的稅收一般為CIF價(jià)的48%左右，高額的稅收使得一些進(jìn)口商把目光瞄向了水貨。
然而，水貨雖然可以降低成本，但其存在的風(fēng)險(xiǎn)也比較高。如，水貨有時(shí)候同時(shí)也是假貨，商家的誠(chéng)信度和經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性無(wú)法得到保障，水貨復(fù)雜的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)是一大威脅。此外，水貨實(shí)質(zhì)上是走私，已經(jīng)觸犯國(guó)家法律，一經(jīng)查處，處罰較重。
（3）、山寨貨
山寨，通俗地說(shuō)就是盜版、克隆、仿制等，一種由民間IT力量發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)業(yè)。其主要特點(diǎn)主要表現(xiàn)為仿造性、快速化、平民化。主要表現(xiàn)形式為通過(guò)小作坊起步，快速模仿成名品牌。
在葡萄酒世界里，受巨額利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)，才有酒類批發(fā)市場(chǎng)、煙酒專賣店鋌而走險(xiǎn)，賣力推銷，山寨貨也層出不窮，山寨葡萄酒主要表現(xiàn)為伴名牌，如拉飛、LafiteManor、Lafite-Chateau、廣東羅曼尼康帝和拉菲羅曼尼康帝等。
4、購(gòu)買好葡萄酒，小編有以下建議
?。?）、在買酒前，一定要自己先品嘗葡萄酒。不要因?yàn)榕笥呀ㄗh哪款酒好喝，而就直接去購(gòu)買該款酒。一定要相信自己的味覺。
?。?）、多樣性的收藏葡萄酒。不要僅熱衷于一款或幾款葡萄酒，要收藏不同類型不同風(fēng)格的葡萄酒。
?。?）、要購(gòu)買物有所值的葡萄酒。要讓你辛辛苦苦不遠(yuǎn)萬(wàn)里購(gòu)買到的葡萄酒物有所值。
?。?）、陳釀到一定年份要記得把葡萄酒拿出來(lái)飲用掉。那些到時(shí)間該喝的葡萄酒一定要拿出來(lái)喝，如波爾多值得陳釀的紅葡萄酒，在10年內(nèi)是**飲用期。
?。?）、在買酒的時(shí)候一定要看清楚什么是假象。當(dāng)零售商在給你10%的折扣時(shí)，又或者免費(fèi)贈(zèng)送你一瓶葡萄酒的時(shí)候，你一定要看清楚那瓶酒是否值得你購(gòu)買。不然，就會(huì)成為“替罪羔羊”。
（6）、投資葡萄酒，也是一項(xiàng)將來(lái)可能會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)。
（7）、收藏那些有價(jià)值的葡萄酒，不要讓你的錢“打水漂”。
總之，現(xiàn)在造假手法現(xiàn)已十分高超，上述辦法僅能用來(lái)區(qū)分幾塊錢十幾塊錢的紅葡萄酒，如果碰上用低檔酒來(lái)假充高級(jí)的，或者是酒標(biāo)的產(chǎn)地、年份等造假，則力不從心，因此，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在選購(gòu)的時(shí)候一定要了解真假！
