齡酒便是窖齡酒，經(jīng)過多年的窖藏釀造出了濃香型白酒，是瀘州老窖旗下的一款系列，曾經(jīng)獲得中國四大名酒之一，是一款實(shí)至名歸的老品牌，一飲而盡之后就像融入身體，頓時(shí)感到陳香味布滿整個(gè)鼻腔，給人一種身心愉悅的感覺，是一種得到很多人喜歡的優(yōu)質(zhì)白酒，那瀘州老窖酒該如何去品呢？快跟隨小編一起來了解一下！
1、瀘州老窖，窖池窖齡是釀造濃香型白酒最關(guān)鍵的第一必要因素
窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，所釀的酒就越好。
窖池是有生命的，需要連續(xù)不間斷釀造。如果間斷釀酒窖泥中的微生物會(huì)死去，窖池就成為了古董，不再有釀造好酒的功能。同時(shí)窖泥中微生物的生長繁衍也需要有恰當(dāng)?shù)乃?、土壤、氣候、微生物、生態(tài)環(huán)境。這就是為什么川酒強(qiáng)大的重要原因，也是一些白酒企業(yè)購買老窖池的原因。
2、瀘州老窖，濃香型白酒的代表
四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品”。
3、瀘州老窖酒口感怎么樣
瀘州老窖營造出“國窖·1573”“無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、格典型”之風(fēng)格特點(diǎn)和瀘州老窖特曲(原瀘州大曲酒)“窖香濃郁、飲后尤香、清洌甘爽、回味悠長”之濃香正宗。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國務(wù)院頒布為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，“國窖1573”酒因此成為中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。
4、瀘州老窖酒，檔次很高
瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世的酒文化。
發(fā)展至今，瀘州老窖旗下的產(chǎn)品也是非常多的，涵蓋高端、次高端、中低端，不管你是自飲、送禮、商務(wù)宴請都有相對應(yīng)的產(chǎn)品。國窖1573系列定位高端市場，“濃香正宗、中國味道”的瀘州老窖特曲、“商務(wù)精英用酒”的百年瀘州老窖窖齡酒基本定位次高端市場，頭曲和二曲是主打中低端，適合大眾消費(fèi)的系列，能夠充分滿足不同消費(fèi)人群的需求。
5、瀘州老窖酒，怎么品
?。?）、情調(diào)烘托
品味好酒是一種藝術(shù)，品酒需要儀式感。
百年瀘州老窖窖齡酒的與眾不同之處在于”時(shí)光歷練”，選用至少30年、60年、90年不間斷使用的優(yōu)質(zhì)窖池所釀造，具有鮮明的歲月情懷。
?。?）、觀色聞香
美食講究色香味，色和香擺在味之前，好酒也是一樣。
瀘州老窖被譽(yù)為”濃香鼻祖，酒中泰斗”，是中國濃香型白酒的典范。師出名門的百年瀘州老窖窖齡酒，秉持了瀘州老窖傳承23代的傳統(tǒng)釀造技藝，酒體清澈，香味濃郁。
?。?）、細(xì)品酒體
觀色聞香之后，想必你已按捺不住用舌頭品酒的欲望。在漢字中，三口為一個(gè)”品”字，品酒亦如此。
端起酒杯，先品第一口，輕抿一滴，緊閉雙唇、酒液輕觸舌尖，你會(huì)感到酒體的甘甜分外明顯；再品第二口，輕嘬兩滴，雙唇合閉、讓酒液布滿整個(gè)舌面，再緩入舌的兩側(cè)，酒中的飽滿與醇厚在口中緩緩散開。正所謂好酒不怕分，這是品鑒酒體優(yōu)劣的一個(gè)方法。
6、不僅瀘州老窖酒，其他白酒飲用也有禮儀
?。?）、斟酒
主人家為表對來賓的尊敬，通常親自為其斟酒。在飲酒之前，應(yīng)先斟酒于酒杯中。賓客為了表示對主人家的謝意，應(yīng)該端起酒杯對主人家的斟酒表示感謝，還需要站起或者欠身低頭。在中餐宴會(huì)上還可以用“叩指禮”來回敬，具體方法如下：將右手中指、食指、拇指捏在一起，三個(gè)手指的指尖朝下，在桌面上輕輕敲幾下。
斟酒還有三點(diǎn)的注意事項(xiàng)：第一，不應(yīng)該挑挑揀揀地斟酒，應(yīng)該一視同仁。第二，可以從自己位置開始，按照順時(shí)針順序斟酒，或者從宴請之人當(dāng)中尊貴的賓客開始斟酒。第三，斟酒所倒的量應(yīng)該適量。并且除了主人和侍者之外，不應(yīng)該由其他賓客為他人倒酒。
?。?）、敬酒
也就是祝酒。主人家在正式的宴會(huì)上，因?yàn)槟撤N原因向賓客提議飲酒。在祝酒的同時(shí)，向賓客講一些祝福的話。
?。?）、干杯
在飲酒的時(shí)候，勸對方與喝完杯中之酒，或者全對方和自己同時(shí)喝完酒。并且在干杯后，應(yīng)該喝完手中所持有之酒。干杯著之間有時(shí)互相對碰酒杯，這又叫碰杯，
在宴會(huì)的主人家號(hào)召大家干杯之后應(yīng)該站立手持酒杯，不能飲酒之人也應(yīng)該拿酒杯裝作喝酒的樣子。手舉酒杯到眼鏡的位置，口中說著“干杯”，一口氣喝完酒杯中之酒，也可和一半或者適量。最后，拿著酒杯和對方相看一眼，干杯到此稍告一段落。
總之，關(guān)于瀘州老窖的飲用方法，在上面小編已經(jīng)做了簡單介紹，當(dāng)然的，我國釀酒歷史悠久，酒文化源遠(yuǎn)流長，從古至今，白酒一直是我們生活中的主要飲品。因而，也形成了喝酒禮儀，所以在酒桌上喝白酒也是有講究的，因此大家在喝瀘州老窖的時(shí)候一定要了解飲用禮儀啦！
