貴州茅臺酒,獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清洌甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型和代表,是一種高品質(zhì)的白酒,分為多個不同的檔次,且不同檔次存在不同差異,具體如下介紹!
1、茅臺酒一共分為年份酒、陳釀酒、珍品、小批量勾兌、普茅五種酒質(zhì)
它們之間的檔次對比是:年份酒>陳釀酒>小批量勾兌≈珍品>普茅。至于價格,每一個檔次不止因為酒質(zhì),也會因產(chǎn)品特殊的意義(如:限量、特供),存在大的差異。所以價格不能用上文等式來區(qū)分,需視產(chǎn)品而定。
(1)、年份酒
年份酒是采用不低于15年的基酒勾兌而成的茅臺酒,也是茅臺酒產(chǎn)品里除去一些特殊意義的酒,單從酒質(zhì)來說,是公認(rèn)最好的產(chǎn)品。
貴州茅臺酒2017年茅臺15年價格:4858元
?。?)、陳釀酒
陳釀酒是基酒在勾兌完畢成產(chǎn)品后,繼續(xù)在酒廠儲存1年到2年多的時間(2年的居多)。
貴州茅臺酒2017年金字陳釀價格:5999元
?。?)、小批量勾兌
小批量勾兌是采用小部分大于5年的基酒和大部分5年的基酒勾兌而成,小批量勾兌的各個產(chǎn)品的檔次不單一,那小部分基酒具體采用多少年的基酒,視該產(chǎn)品的重要性而定。
貴州茅臺酒2017年紅星閃爍價格:3488元
?。?)、珍品
珍品和小批量的酒質(zhì)基本一致,但也有部分珍品屬于陳釀系列,比如:紫砂珍品、浮雕珍品、龍紋珍品。
貴州茅臺酒2017年紫衫珍品價格:4300元
(5)、普茅
普茅屬于茅臺酒常規(guī)產(chǎn)品,從原料到出酒大概是5年時間,所以說基酒都是5年的。
貴州茅臺酒2017年飛天茅臺價格:1918元
2、茅臺系列酒檔次排名:華茅酒>王茅酒>漢醬酒>賴茅酒>仁酒>貴州大曲>王子酒>迎賓酒
(1)、華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎,其實就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有,整合成如今的茅臺酒,而在2018年茅臺才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場,其定位主要在高端。
?。?)、王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。
?。?)、賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺在2014年重啟品牌,并且成為茅臺的十億級大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(lán)(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。
?。?)、漢醬其實原本是習(xí)酒的,2011年5月被茅臺接受,然后就被茅臺改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒,既保留了醬香風(fēng)味,又賦予其更綿柔的口感,對于無法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來說,這種綿柔醬香更容易接受。
?。?)、仁酒是茅臺2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風(fēng)格,醬味比較淡,回甘比較快。
(6)、貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當(dāng)年除了茅臺酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動。
?。?)、茅臺王子酒自1999年上市,憑借親民的價格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場,如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。
?。?)、茅臺迎賓酒定位醬香入門,也被譽為最親民的茅臺酒,遇到好價、漏價,百元左右就可以買到。
3、茅臺酒比五糧液貴
?。?)、茅臺酒1915年至今,共獲得15次國際金獎,連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號,與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,有”國酒”之稱,是中國最高端白酒之一。搜索
?。?)、五糧液全能,各種場合都能適應(yīng),常年排在高檔酒銷量前列,但因為沒有中低檔幫手,經(jīng)常被酒鬼聯(lián)合夢之藍(lán)天之藍(lán)海之藍(lán)教做人,但未來還是他的,酒廠經(jīng)過更換高層,打開中低檔市場,奪取銷量冠軍,但因為黨的群眾路線教育實踐活動,不得不再一次調(diào)整。
4、茅臺王子酒具備很高收藏價值
白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著存放時間越長越好。5年后,普通香型白酒口感口味變淡,雖然醬香型白酒,茅臺王子酒屬于醬香型白酒的一種,可以長期存放,但放置的時間越長,就越有可能導(dǎo)致性能變化。久而久之,它就會失去酒固有的特性。
茅臺王子酒在進(jìn)行釀造的過程中,會利用優(yōu)質(zhì)的高粱小麥為主制造而成,作為茅臺集團(tuán)所推出的一款產(chǎn)品,在情感的世界里不僅僅能夠提升到自己的價值,而且讓一些普通家庭的人們也能夠去品嘗真正的茅臺酒,是一款物超所值的產(chǎn)品,有著深厚的文化底蘊和高品位的價值,不僅僅能夠?qū)τ谖覀兊奈镔|(zhì)需求有著一定的滿足,也能夠?qū)τ诰裥枰兄渥愕捏w驗感。
5、白酒,存在不同的香型
?。?)、濃香型
濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型,這是白酒市場上占比最多的一種香型,這種香型的白酒,以酒香濃郁,綿柔甘洌,入口綿,落口甜,尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒杰出代表有五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。
?。?)、醬香型
其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。醬香、蕉香、糊香配合協(xié)調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久,醬香型白酒以茅臺酒最為經(jīng)典,因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
?。?)、清香型
汾酒竹葉青酒45度
清香型白酒的特點為清香純正,清亮透明,一清到底,酸甜柔和,諸味協(xié)調(diào),后味很甜,是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表,又稱為“汾香型”。十七大名酒中黃鶴樓酒、寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明,一清到底,口味特別凈,清香純正、后味很甜。
(4)、米香型
口味柔和,蜜香清雅、入口綿甜、后味怡暢。以桂林三花酒為代表。
?。?)、兼香型
兼香型又分為兩類,如醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香舒適、細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長,以湖北白云邊酒為代表;還有一類是濃中帶醬型,酒體諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈,以黑龍江的玉泉酒為代表。
(6)、藥香型
藥香型又稱董香型,清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒,專家對董酒的評語是:香艷露騷,味濃豐潤。正是這種香艷至極,騷味十足的味道,眾多專家名人被董酒成功征服,連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞:千載佳釀,絕密配方,貴州董酒,中國名釀。
?。?)、鳳香型
酒液無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長,代表酒是陜西的西鳳酒。
?。?)、芝香型
酒體芝麻香突出、優(yōu)雅細(xì)膩,甘爽協(xié)調(diào)、尾凈,以山東景芝白干酒為代表。
?。?)、豉香型
酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。
?。?0)、特香型
一口三香,清香醇純,酒香芬芳、酒體柔和、諸位協(xié)調(diào)、回味無窮。代表酒是江西四特酒。
?。?1)、老白干型
無色或微黃透明,醇香清雅,酒體協(xié)調(diào)、醇厚挺拔,回味悠長,代表酒是河北衡水老白干。
?。?2)、馥郁香型
馥郁香型白酒具有的色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長,具有馥郁香型的典型風(fēng)格和前濃、中清、后醬的獨特口味特征。代表湖北酒鬼酒。
中國一共舉辦了五屆評酒會,為了樹立精品意識,此后再也沒有舉辦過。如今又過了三十多年,這些名優(yōu)白酒依然深受廣大白酒愛好者的歡迎,我相信未來白酒江湖依然有它們的傳奇和傳說。
綜上所述,茅臺是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒,其實茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”,而茅臺系列酒就很多了,但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬,被分為多個不同的檔次,且都是很值得飲用!