酒是糧食精越喝越精神，為了擁有健康的身體，酒是必不可少的“良藥”。白酒可能很多人都覺得是傷身的，而且沒有什么營養(yǎng)。事實(shí)上，白酒有很多我們在不同領(lǐng)域都不關(guān)心的功能，甚至有“生命之水”之稱。特別是現(xiàn)在年關(guān)將近，很多人都開始選購白酒，那在選購白酒之后怎么帶回家呢？火車上能帶什么樣的白酒呢？本文小編就給大家聊聊吧！
1、火車上攜帶白酒有規(guī)定
國家規(guī)定，散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱(6瓶裝)；如果帶的白酒超過數(shù)量限制，也可以托運(yùn)。
坐火車可以帶煙，但數(shù)量有所限制。國家煙草專賣局規(guī)定乘坐交通工具帶國產(chǎn)煙最多10條，帶進(jìn)口煙最多5條，兩者都帶最多不超過10條，其中進(jìn)口煙不超過5條如果有特殊需要攜帶多于以上規(guī)定的要有縣以上煙草專賣局出具證明才行。
2、在攜帶白酒之前，需正確選購白酒
?。?）、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
?。?）、將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并明顯的不勻勻分布，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液精澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。
?。?）、取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
3、為什么攜帶白酒，因?yàn)檫m量喝好處很多
飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒疾病或做為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。
在美國波士頓婦女醫(yī)院，邁克爾醫(yī)生對680人進(jìn)行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美國1978年前，有人對30-79歲的13285名男女居民做調(diào)查，認(rèn)為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率最低。日本對5139名醫(yī)院進(jìn)行了幾年跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天飲100毫升60度白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。
再比如，日本醫(yī)學(xué)專家的研究表明，少量飲酒可以促進(jìn)人體產(chǎn)生溶栓物質(zhì)“尿激酶”，這可能有利于預(yù)防心肌梗死和腦血栓形成。日本也有人稱葡萄酒為“長壽水”。法國的報(bào)告還提到，葡萄酒產(chǎn)區(qū)患冠心病的人數(shù)少于其他地區(qū)。因此，酒也被稱為“生命之水”。
4、白酒有哪些成分
?。?）、酯類物質(zhì)
酯類是白酒香氣的重要組分，這些酯類雖然其結(jié)合酸不同，但幾乎都是乙酯，如乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等酯類物質(zhì)是白酒中的色譜骨架成分，對形成白酒的香和味及風(fēng)格有重要作用。在個(gè)別優(yōu)質(zhì)酒中曾發(fā)現(xiàn)有乙酸異戊酯，發(fā)酵期短的普通白酒在酯類中乙酸乙酯含量最多，除酒精及水外位居第二，丙酸乙酯在酒內(nèi)發(fā)現(xiàn)不多，丁酸乙酯比丁酸氣味好的多，稀薄情況下有水果香。乳酸乙酯有著較柔和的香氣，但過多則呈青草味，其他尚有酮酸酯，香氣極好，但一般在白酒中含量不多。此外，乙酸乙酯對乙醛有制約作用，可以通過腎調(diào)動(dòng)體液來排除酒中對人體不適反應(yīng)的物質(zhì)。乳酸乙酯可以促進(jìn)乙醇刺激大腦皮層，是人體產(chǎn)生興奮。乙酸乙酯具降肺火、穩(wěn)定心肺功能的作用。
?。?）、酸類物質(zhì)
酸是形成酯類的前體物質(zhì)，沒有酸一般就不會有酯，酸還可以構(gòu)成其它香味物質(zhì)。乙酸、L-乳酸等酸類物質(zhì)是白酒中重要的色譜骨架成分和味的協(xié)調(diào)成分，其作用不僅于呈香呈味，還有助于其它香味成分的產(chǎn)生。乙酸即醋酸，具有殺菌抗病毒的功能，如流行性感冒時(shí)，人們往往使用食醋熏蒸殺菌;乙酸還具有擴(kuò)張血管，延緩血管硬化的功能。L-乳酸是人體必須的有機(jī)酸，它促進(jìn)雙歧桿菌的生長而是人體內(nèi)微生態(tài)達(dá)到平衡。丁酸帶甜，無刺激臭，具有不愉快的氣味，濃時(shí)非常臭，稀時(shí)則發(fā)清香，似水果香氣。己酸，有不愉快臭，味刺激辣。乳酸，有濃厚感，多則發(fā)澀，柔和或呈酸味，是一種嗅之愉快感，呈味成分更重要。
?。?）、酚類化合物
白酒以小麥為主要制曲原料，小麥皮層含有阿魏酸，經(jīng)過發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚等分類化合物，目前已檢測出白酒中含有阿魏酸、兒茶酚、愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚等8種有益于身體健康的酚類物質(zhì)。這些分類均為優(yōu)良的自由基清洗劑，具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等功能，可抗衰老及預(yù)防多種疾病的發(fā)生。阿魏酸則是公認(rèn)的天然抗氧化劑，是國際認(rèn)可的防癌物質(zhì)。
?。?）、微量元素
在白酒的發(fā)酵、釀造以及蒸餾過程中一些微量元素被帶入酒中，在酒的加漿降度中，金屬元素又可由水帶入，儲存過程中，乙醇揮發(fā)，酸度增大，促使了陶壇中的多種元素溶入酒體內(nèi)，陶壇貯酒時(shí)間較短，而酒的老熟效果卻比其它容器好。陶壇材料中含有鉀、鋁、鐵、銅、鉛、錳、鎳、鎘等微量元素，酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程;貯酒時(shí)間越長，融入酒中的微量元素越多。
（5）、其他成分
與酒的感官相關(guān)的元素，如鉀、銅、鎳、鐵、錳等微量元素越多，酒的老熟效果越好。而其它容器材料中的微量元素種類單一，貯存老熟效果不甚理想。
微量元素在白酒的貯藏中起著重要作用，說明陶壇是一個(gè)良好的、不可替代的白酒容器。鉀與白酒質(zhì)量的關(guān)系最為突出。鉀能使酒成熟、柔軟、細(xì)膩、甘甜。這一結(jié)論與國外其他蒸餾酒的研究結(jié)果一致。銅、鐵和錳具有還原性，白酒具有較強(qiáng)的氧化作用，能起到促進(jìn)酒陳釀的作用。
總而言之，白酒做為一種國人生活中很常見的酒，不僅是佐餐的飲品，還是送禮的佳品。如果想給親朋好友帶一些白酒當(dāng)禮物，坐火車時(shí)可以帶白酒嗎？雖然說白酒不在禁止的三品之類，但白酒里含酒精，也算易爆品，在火車上攜帶白酒，國家有規(guī)定！
