五糧液是濃香代表。
濃香酒水講究:濃香突出,入口柔和,諸味協(xié)調(diào),回味悠長。
隨著對微生物知識的掌握,現(xiàn)在市場上面很多酒水達到或者接近五糧液整體質(zhì)量特點。
茅臺酒是醬香代表。
醬香顧名思義有大醬的香氣。與生活中的大醬相似的感覺。
這種醬香的香氣形成,有很多種說法:以吡嗪類、呋喃類物質(zhì)的說法占主要方向。
這與大曲(小麥、大麥為原料培養(yǎng)微生物的溫度)培養(yǎng)溫度有關系,與操作工藝中的高溫堆積有關系。
五糧液 始終代表著品質(zhì)、代表著信任、代表著和諧。它見證、參與了新中國歷史的諸多傳奇時刻,譜寫著新中國茁壯成長的華彩樂章。五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,常年陳釀、精心勾兌而成,以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世,堪稱當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。五糧液酒的傳奇品質(zhì) 始于1909年,歷經(jīng)歲月洗禮,集華夏三千年釀酒文化,六百年釀酒工藝,成就了今日“世界名酒”、“中國白酒大王”五糧液的霸業(yè)。
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天.地.人之靈氣.采用傳統(tǒng)工藝.選優(yōu)質(zhì)高粱.糯米.大米.小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久味醇厚.入口甘美.入喉凈爽.各位協(xié)調(diào).恰到好處”的獨特風格.是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎,九一年被評為中國“十大馳名商標”:繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后,1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽酒類唯一金獎。至此五糧液酒獲國際金獎三十九枚。
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