小糊涂仙酒是哪兒產的

小糊涂仙酒產自貴州省赤水河沿岸。
“小糊涂仙”系列酒憑托茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的土壤、氣候、水質條件。采用當地特產糯高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統釀酒工藝，結合現代生物技術精釀而成。
1998年5月，由中國食品工業(yè)協會主辦的“小糊涂仙”系列白酒評會上，中國著名白酒專家經認真嘗評，一致認為該酒品質高雅、風味獨特、是國內少有的濃香型優(yōu)質白酒。





擴展資料：
小糊涂仙酒的特點
1、生態(tài)紅糧
“糧乃酒之肉”。醬香型小糊涂仙酒選用黔北地產糯高粱“紅纓子”，色如珍珠，顆粒飽滿，均勻如一，乃釀酒極品。其屬天然栽種，營養(yǎng)成分高，糯性好，耐蒸煮，經蒸煮發(fā)酵后產生的酚類化合物能賦予玉液特有的芳香。
2、高溫制曲
“曲乃酒之骨”。醬香型小糊涂仙酒制曲秉承傳統工藝，精選上等小麥，人工踩曲，六十五度高溫四十天發(fā)酵，大曲糖化酶及菌種豐富，造就醬而不焦不艷的獨特風格。
3、紅砂窖池
“窖乃酒之魂”。窖池采用赤水河流域特有丹霞紅砂石修建。紅砂石質地細膩，有利于微生物種群附著生長，酒醅入窖后經各種微生物菌種在厭氧條件下發(fā)酵生成各類酸和酯，使酒品具有幽雅的窖底香氣。
4、傳統工藝
醬香型小糊涂仙酒產于赤水河畔千年古鎮(zhèn)——土城，古屬習國，秦屬巴郡，漢屬犍為郡，唐代置藺州，北宋公元1109年設滋州，是赤水河最古老的城鎮(zhèn)。漢武帝贊美的“枸醬酒”就是這一帶今天的醬香酒。
參考資料來源：搜狗百科-小糊涂仙酒