70年當(dāng)是1970年左右,拒今半個世紀(jì)了。
那年三胖大表阿哥,從廣州帶廣東老婆,在家里補辦了二桌喜酒,喜滋滋拿出一瓶貴州茅臺酒。
三胖第一次喝上了,可吹牛一直吹到了天:吃下去,辣噴噴,后勁足,回味無窮。讓喝慣了老白干的貓咪回家就要阿爸買一瓶茅臺喝喝。
其老爸講:"儂已經(jīng)滿師了,拿36元了,足夠買4瓶多茅臺了,自己喝,自己買。"
當(dāng)時茅臺8元左右。算上精美包裝10元吧,可想而知,算整數(shù),當(dāng)時10元可買一瓶茅臺,至于多少,就按正宗茅臺最低價算吧,800元至千把元總有吧。
當(dāng)時社會飯店少,食堂多。有人一家四口,到老西門大富貴酒家,四菜一湯加米飯,正好十元吧。
換作現(xiàn)在大飯店,四口之家一般吃吃好幾百吧。
有人雙職工,中午搭伙大食堂,1.5毛排骨青菜量足足的?,F(xiàn)在最普通的快餐店換算盒飯18元左右。
綜上所述,百倍不到。而現(xiàn)在有人月薪上萬,保安最低3000元左右,中間5丶6千,可見,物質(zhì)和薪水上漲也成正比吧!不當(dāng)于否,敬請指教![祈禱][祈禱]
你好,很高興能回答你的問題。
我做面點這塊的,有十多年的經(jīng)驗了。做過皮凍的包子。包子要不要皮凍,取決于你要做什么口感的包子,味道決定做法。比如灌湯包可以做皮凍的,肉餡包也可以。我這里就以豬肉皮凍做法為例,你可以試試,看自己在家做的好不好吃,希望能幫助到你,記得給我點贊關(guān)注哦,謝謝了。
肉包餡皮凍的用料
1.準(zhǔn)備食材,把豬肉洗干凈剁成肉末
2.準(zhǔn)備姜汁。生姜洗凈切成姜丁,再加一丟丟水,放料理機(jī)打碎,最好過濾取姜汁。做肉包最好是不用料酒,因為加樂料酒會影響味道,尤其是遇上今天餡料包不完要放到第二天包的,加樂料酒的餡料會變酸!變酸!而且吃出來絕對不是加樂醋的那種酸味~所以建議不用料酒
3.把姜汁倒入肉末,順時針攪拌,不要停,放肆攪,攪到手快抽筋就對了,哈哈,我是不是太壞了
4.拿出豬皮凍,自己做的豬皮凍特別晶瑩剔透,膚如凝脂!
5.把豬皮凍切成小碎丁
6.豬皮凍的小碎丁倒入肉末中攪拌均勻
7.放調(diào)料啦,依次放入鹽,一丟丟生抽,玉米油
8.最后加入幾滴香油(芝麻油)攪拌好,餡料就完成了
9.就直接可以包制了
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