葡萄干能釀酒嗎？

可以做，但沒有新鮮葡萄做的品質(zhì)好。葡萄干來做葡萄酒，需要加入糖分和水，發(fā)酵機(jī)理一樣，但做成的酒與新鮮葡萄做的酒口感差別極大。

葡萄酒的制作過程:

1.將葡萄洗凈，晾干；

2.將釀酒的陶罐洗凈，晾干；

3.用剪刀將葡萄剪下，盡量不要傷到葡萄；

4.將剪下來的葡萄與冰糖按4:1的比例裝入陶罐內(nèi)密封保存三個(gè)月；

5.釀制三個(gè)月后可開啟陶罐，濾渣后即為純正葡萄酒。

注意事項(xiàng):1.密封時(shí)容器、葡萄都不要沾水；

2.比例不可浮動(dòng)過大；

3.釀制時(shí)間越長越好；4.密封一定要封好。