醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間,在調(diào)配時(shí),從不加一滴水,都是以醬香基酒勾酒。
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