紹興哪里可以買到品質(zhì)好的黃酒？

紹興黃酒的話，相對來講，會稽山的口味是最好的，最純的。一般紹興本地人的話，都是以喝，會稽山為主。其次是塔牌，古越龍山等。

當(dāng)然，你想買到品質(zhì)好的黃酒的話，一般還是有很多種選擇的。首先就是一些，煙酒的批發(fā)部。那里是紹興黃酒，銷售的第一道關(guān)口。因?yàn)橐话泓S酒生產(chǎn)廠家不直接銷售黃酒。多數(shù)是委托一些批發(fā)部，或者說自己開的經(jīng)銷店，專賣店銷售的。當(dāng)然如果你，廠里面有認(rèn)識的人的話，那也是可以的。上了年數(shù)的好的黃酒，都是藏在廠里的某些角落里的，一般輕易不出售的。

其次就是紹興民間一帶有很多人，都收藏著黃酒。幾十壇，甚至上百壇都有。他們手上有不少人藏著幾十年的好酒。只要你價格合適，他們都是愿意賣給你的。

最后一點(diǎn)買黃酒千萬不要去超市買，死貴死貴的。

在河南伊川縣城開黃酒專賣店怎么樣？

去做市場調(diào)研。進(jìn)貨和生產(chǎn)固然重要，最重要的是銷。黃酒分類太多，比較小眾，上歲數(shù)的人愛喝幾口，年輕人很少有喝黃酒的。加盟個自釀啤酒專賣可以，讓后還可以有自釀米酒和黃酒。多種經(jīng)營黃酒必定是個大市場的附屬品類。

黃酒為什么有人說銷量不好，大家為什么不喜歡喝黃酒？

我算是一個會偶爾小酌一下的人，由于不愛太過烈性的酒，所以對于黃酒和啤酒算是情有獨(dú)鐘，之前分享的啤酒相關(guān)的內(nèi)容比較多，這次咱們就來解答一下這個黃酒的問題吧。

題目是：【黃酒為什么銷量不好，大家為什么不喜歡喝黃酒？】這個問題不完全正確，雖然黃酒的銷量確實(shí)沒有白酒和啤酒好，但是愛喝黃酒的人還是有一些的，比如我和一些朋友就都是如此。其實(shí)可以說在元代之前的名仕、詩人等等幾乎也都是喝黃酒的，譬如“斗酒詩百篇”的詩性也大多是從黃酒中來，當(dāng)然了他們是因?yàn)闆]太多其他選擇，畢竟現(xiàn)在白酒的蒸餾做法是直到元代才傳入我國的。

黃酒是唯一能與啤酒和葡萄酒并稱為“世界大三古酒”的存在，是真正我國獨(dú)有的酒類，是歷經(jīng)數(shù)千年的釀造酒，而不是近代工藝的蒸餾酒，從起源、文化上來說遠(yuǎn)不是白酒可以比的，啤酒被人們譽(yù)為營養(yǎng)豐富的“液體面包”，而黃酒可以堪稱“液體蛋糕”。

既然黃酒這么牛，那為什么好像銷量不太好，喝黃酒的人好像遠(yuǎn)比喝白酒的人少呢？

這個問題主要還是出在黃酒和白酒的根本區(qū)別的上，其實(shí)人們現(xiàn)在說起白酒總喜歡強(qiáng)調(diào)一個詞，那就是“純糧釀造”，覺得材料是“純糧”、工藝是“釀造”的才是好酒?？烧嬲龂?yán)格起來說，白酒并不是釀造酒，而是蒸餾酒?？墒聦?shí)上“蒸餾酒”這個詞是很少出現(xiàn)在白酒的宣傳或者描述中的，就是因?yàn)檫@會破壞其被打造出來的“釀造酒”形象。其實(shí)我們利用微生物發(fā)酵釀造得到的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)都會在蒸餾過程中被消耗、破壞掉，只留下極少數(shù)的風(fēng)味物質(zhì)而已，這就是白酒和黃酒的區(qū)別之一。

但是這架不住廣告宣傳啊，事實(shí)已經(jīng)證明宣傳的影響是十分巨大的，經(jīng)歷過各種形式的廣告洗禮之后，現(xiàn)在基本上白酒已經(jīng)成功的“篡”了黃酒和米酒的位。本來是用來形容原始米酒的“酒是百藥之長”也被套用在了白酒身上，可事實(shí)上有些古代典籍對于白酒之類蒸餾酒的說法可是“純陽毒物也”；在潛移默化之下人們也開始認(rèn)為白酒才是最能代表我國酒文化的，甚至覺得白酒才是跟啤酒和葡萄酒一樣歷史深遠(yuǎn)的酒類，而黃酒就這樣被忽略了。

其次也是因?yàn)辄S酒不太適用于比較現(xiàn)代化的高產(chǎn)量生產(chǎn)模式黃酒釀造方式比較原始，要想得到好黃酒就只能是硬靠時間去發(fā)酵。而白酒則不一樣，有著各種短時間發(fā)酵工藝和不斷進(jìn)步的蒸餾技術(shù)（這還沒算上液態(tài)法的勾調(diào)技術(shù)），所以白酒的產(chǎn)量大、批量生產(chǎn)簡單、可控性更強(qiáng)，這些無疑都是大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)上的優(yōu)點(diǎn)。至于口味口感就沒什么可說的了，畢竟這是時間和習(xí)慣造成的，就好比我們?nèi)绻葢T了3度左右的工業(yè)“水啤”，偶爾喝到10度左右的精釀啤酒反而覺得不夠“爽口”、“味太沖”，這是差不的情況。

所以現(xiàn)在黃酒好像只有在中秋吃螃蟹的時候才會比較頻繁的登場，再加上黃酒的酒精度低、風(fēng)味性強(qiáng)、甜味或者“怪味”突出，導(dǎo)致其適口性也沒有純粹的白酒那么好。

所以黃酒之所以銷量不如白酒，大概有幾下幾點(diǎn)：①首先還是因?yàn)榘拙频纳a(chǎn)可以比黃酒更高效、更可控，所以自然在工業(yè)生產(chǎn)的層面上也更傾向于白酒的大規(guī)模生產(chǎn)；

②其次是白酒通過蒸餾的方式可以得到更高的酒精濃度，讓人們有更為刺激的飲用體驗(yàn)和更為純粹的口感。而黃酒中來自酒精的酒味弱很多，有些還會有一些特色極強(qiáng)的香甜，甚至是“怪味”，所以適口性、普及性沒有白酒好是事實(shí)；

③最后還是宣傳上的因素所導(dǎo)致的，現(xiàn)在白酒大行其道、廣告幾乎處處可見，而黃酒在有些人的印象里甚至已經(jīng)跟料酒沒什么區(qū)別了。

那么以上就是這次關(guān)于黃酒的內(nèi)容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)贊！

不知道大家會不會喜歡小酌一杯，你最喜歡的酒是哪一類呢？

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