為什么領(lǐng)導(dǎo)只喝醬香酒，真相你需要知道

華夏釀酒歷史3000年，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧食。領(lǐng)導(dǎo)只喝醬香酒有以下原因：
1、這種酒的第一個(gè)特征是——用糧食發(fā)酵
因?yàn)榧Z食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無(wú)缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。



2、這種酒的第二個(gè)特征是——用小麥制曲
曲，就是用小麥制成的曲藥用于酒的發(fā)酵。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。純糧發(fā)酵的酒一定是酸的，而且含有大量有益菌。有一種說(shuō)法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說(shuō)明了“曲”的重要性。
3、好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”
這是傳統(tǒng)的釀酒方法。不過(guò)現(xiàn)在的酒遠(yuǎn)非如此簡(jiǎn)單了，所以接下來(lái)要說(shuō)的才是重中之重。



4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。
很多人喝了一輩子酒還是個(gè)酒盲，尤其很多退休的老同志，習(xí)慣于每天喝一點(diǎn)，他們不買很貴的酒，就在超市里買幾塊錢的廉價(jià)酒，甚至還會(huì)買用塑料油壺裝的大桶白酒。喝哪一種酒喝習(xí)慣了，別人問(wèn)起他們：“為什么喜歡喝這種酒？”他們大都會(huì)說(shuō)：“這個(gè)好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊?！?br>


擴(kuò)展資料
不添加任何化學(xué)原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術(shù)上的全稱叫——純糧固態(tài)大曲醬香型白酒。因?yàn)榉浅Ｇ宄@里面的區(qū)別和實(shí)質(zhì)。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多人做醬香酒，但質(zhì)量參差不齊。正宗的大曲醬香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次發(fā)酵、七次取酒、三年窖藏。而市場(chǎng)上的醬香酒更多的是碎沙，生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期短，價(jià)格便宜，那些都不是正宗的大曲醬香白酒。