高度酒勾兌成低度酒的方法其實是有多種的,一般可以通過加漿降度數(shù)法、收藏降度數(shù)法、加熱降度數(shù)法都是可以將高濃度的酒勾兌成低濃度的酒,其方法也是比較簡單的。
1、加漿降度數(shù)法:
一般都是將水按比例加入到基酒里面。要是酒精酒還好辦,直接就可以完成降度數(shù)了,但是糧食酒加水會變渾濁,還要做進一步吸附處理。
2、收藏降度數(shù)法:
收藏是經(jīng)過時間的沉積,讓酒體里面的酒精隨著時間的推移而緩慢蒸發(fā),一般需要都要3、5年時間才能降度低一點。想要降低到低度酒估計需要很長時間,所以一般在目前急功近利的市場上一般不會使用。
3、加熱降度數(shù)法:
通過一定條件下的加熱,可以先將酒精揮發(fā)掉一部分,所以可以達到降低度數(shù)的效果。
通過以上方法對比的話,加漿降度數(shù)是最直接迅速的辦法,不過其它兩種方法都是比較少用的。