真假醬香酒的鑒別方法？

怎樣鑒別醬香白酒的真假？1、首先從外觀和色澤上來講，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無細(xì)小的懸浮物，無沉淀。酒倒入透明的玻璃杯中時，會產(chǎn)生酒花越大越多且消失得慢說明酒質(zhì)好。酒花消失得慢，說明酒濃度高。存放時間長，喝時味道香醇，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也越香。喝前輕輕搖一下你會覺得很有味2、色素酒判斷有些造假者會在酒中參黃色，可通過加入人工色素來判斷，經(jīng)過太陽的暴曬，參黃色的色素酒體會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。3、聞香取一滴酒置于手中，然后雙手進(jìn)行摩擦，酒發(fā)熱后會有清香味，則為上等酒，若氣味發(fā)甜，則為中等酒，若氣味發(fā)臭發(fā)苦，則是不好的酒。4、品嘗喝一口入嘴，體會酒體是否豐滿、滋味是否協(xié)調(diào)，回味是不是很醇，在慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味從鼻腔慢慢從鼻子里出來，好酒你會感到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即使你喝完了酒杯中還會留有余香。

怎樣鑒別醬香型白酒真假

現(xiàn)在逢年過節(jié)、生日聚會、公司聚餐還是應(yīng)酬接待等這些場合，你都能在飯桌上看見白酒，白酒已經(jīng)成為了當(dāng)今生活中和社交中不可缺少的產(chǎn)品。但是在白酒的各種香型中，唯獨醬香型白酒受到了許多消費者的追捧，包括喝了多年濃香酒、清香型白酒的消費者都改喝醬酒，自打醬酒出現(xiàn)之后，醬酒就成為了白酒愛好者公認(rèn)的健康型白酒。但市面上出現(xiàn)的品牌眾多，造成了白酒市場混亂。因此，出現(xiàn)了假酒糜爛的現(xiàn)象。今天酒道館分享五個鑒別白酒的方法，一起來看看吧。1、外觀鑒酒從色澤和外觀上來看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃色或者無色透明的，清澈透亮，無沉淀物。在倒進(jìn)透明玻璃酒杯時，產(chǎn)生的酒珠越大，且消失越慢的酒質(zhì)就越好。為什么呢？因為酒珠消失的非常之慢，說明白酒濃度越高，存放時間較長，喝的時候味道醇香，醬味濃郁。2、大自然鑒酒市場上出現(xiàn)的造假者會使用人工色素在酒中參入黃色的人工色素，可在陽光明媚時，把白酒放在太陽底下進(jìn)行暴曬，這樣摻黃色的酒體顏色會變淡，并且放入室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。3、”聞“香”聞“香也是辨別真假酒的辦法之一，取一滴所喝醬酒放入手心，接著使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后會發(fā)出淡淡清香，則為上等酒；若是氣味發(fā)出甜味，則為中等酒；要是散發(fā)出來的酒味臭苦則為劣質(zhì)酒。4、品嘗喝一小口入嘴，酒體是否會豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味悠長，在慢慢咽下去，接著閉嘴讓酒味經(jīng)過鼻腔慢慢從鼻子散發(fā)出來，好酒則會讓你感受到非常濃郁香醇的味道。醬酒講究空杯留香，即喝完杯中白酒之后，空杯放置較長時間還有香味。5、”科學(xué)實驗“物理實驗，取一滴食用油，放置酒中，若發(fā)現(xiàn)食用油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，但是若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一滴圓形，擴(kuò)散非常之慢，則為優(yōu)質(zhì)酒。

一般鑒別醬香酒真假的話，就是看倒出來看酒是否會拉絲，如果拉絲比較明顯的話，一般都是真酒的呀