老酒汗的介紹

老酒汗 瑞安特產(chǎn)名酒，以蒸提優(yōu)質(zhì)黃酒精華而馳名中外。晚清時曾列為貢品。老酒汗酒精度為64度，含酯量約0.3%，出酒量僅1%，即100公斤優(yōu)質(zhì)黃酒只蒸提酒汗1公斤左右。品質(zhì)清冽醇芳，飲后香留齒頰，并具有通筋活血、清心祛暑的良效。瑞安酒廠生產(chǎn)的老酒汗，1989年在全國食品博覽會上獲銀獎。 原生態(tài)的釀造技藝， 為研究古代釀酒史提供了活體資料。

老酒汗是誰造出來的？

瑞安老酒汗釀造歷史悠久，最早出現(xiàn)在宋代，民間素有“瑞安茅臺”之美譽。因江浙一帶稱黃酒為老酒，此酒系采集老酒煎蒸時所凝結的汗珠狀液體而得，所以名為“老酒汗”。

老酒汗是什么香型的白酒?

老酒汗有著悠久的歷史。最早出現(xiàn)在宋代，民間素有“浙南茅臺”之美譽。因江浙一帶稱黃酒為老酒，此酒系采集老酒（黃酒）煎蒸時所凝結的汗珠狀液體而得，故名為“老酒汗”。老酒汗是米香型白酒。

那是醬香型的酒。

老酒汗的悠久的歷史

瑞安老酒汗釀造歷史悠久，最早出現(xiàn)在宋代，民間素有“瑞安茅臺”之美譽。因江浙一帶稱黃酒為老酒，此酒系采集老酒煎蒸時所凝結的汗珠狀液體而得，所以名為“老酒汗”。10月底，由浙江廚工釀造有限公司申報的“溫州蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（瑞安老酒汗）”，已被列入溫州市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單。