白酒的香型有哪些？

白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。

百科介紹

（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。

從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。

日照特產(chǎn)白酒哪個(gè)最出名？

堯王醇賣的最好，而且是產(chǎn)量最大的酒廠在當(dāng)?shù)?，廣窖池就1200多個(gè)。產(chǎn)酒量大。也就是賣的多唄，反正我跟朋友出去喝酒吃飯都帶堯王醇。