紹興黃酒節(jié)的歷史發(fā)展

據(jù)了解，第16屆中國紹興黃酒節(jié)將于10月中旬至11月中旬在紹興舉行。該黃酒節(jié)由中國釀酒工業(yè)協(xié)會、紹興市人民政府主辦。本屆黃酒節(jié)將以“天下黃酒源紹興”為主題，延續(xù)歷年黃酒節(jié)會的傳統(tǒng)。在黃酒節(jié)期間，我市將開展“黃酒發(fā)展金點子”征集活動，11月7日在中國黃酒城廣場將舉行黃酒節(jié)開幕式暨紹興黃酒開釀儀式，同時，紹興中國黃酒博物館將舉行央視《鑒寶》節(jié)目走進紹興――現(xiàn)場收藏鑒定評估活動，魯迅故里還將舉辦黃酒廣場嘉年華等活動。此外，還將開展紹興-新疆阿瓦提經(jīng)濟合作洽談會、越商回歸經(jīng)濟大會、紹興市工藝美術(shù)精品展。

紹興黃酒節(jié)幾月幾日

　　紹興黃酒節(jié)始于1991年，旨在弘揚紹興黃酒文化，擴大黃酒在國內(nèi)外的知名度；并以紹興黃酒為載體，開展一系列的經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、技術(shù)人才引進、旅游項目推介等活動，展示紹興改革開放新形象，促進紹興與外界在經(jīng)貿(mào)、科技、人才、旅游的全方位合作。 　　　　紹興黃酒是中國黃酒的代表，是中國八大名酒之一。2000年，紹興黃酒產(chǎn)量15.7萬噸，實現(xiàn)利稅2.07億元。 　　　　早在春秋戰(zhàn)國時期，紹興釀酒業(yè)已較為普遍，秦、漢以降，歷唐、宋、元、明、清而經(jīng)久不衰，并逐步發(fā)展成為紹興傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 紹興歷來名酒迭出，不乏朝廷貢品。到明代，開始銷往國外。時山陰葉萬源酒坊所產(chǎn)之酒，以其質(zhì)特優(yōu)，專銷日本和南洋群島。1915年，紹興酒云集記和謙豫萃、方柏鹿酒在美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會上，分別獲金牌和銀牌獎?wù)?，產(chǎn)品遠銷英國倫敦、美國紐約、日本東京等大城市。1929年在杭州西湖博覽會上又獲金獎。中華人民共和國成立后，元紅酒、加飯酒、香雪酒、善釀酒、花雕酒先后獲國際金獎7個、國家金獎5個、省部級優(yōu)秀獎30個。1988年起，加飯酒、花雕酒被列為國宴專用酒。近年來，又在黃酒制曲工藝上采用微生物發(fā)酵技術(shù)，并注重品牌。1999年，“古越龍山”被國家工商局認定為馳名商標。 　　中國紹興黃酒節(jié) 　　黃酒是世界上的三大古酒之一，紹興是中國著名的黃酒之鄉(xiāng)，釀酒的歷史十分悠久，關(guān)于酒的節(jié)會活動也早就產(chǎn)生。據(jù)史籍記載，元代紹興路的總管泰不華，曾在紹興縣東浦鎮(zhèn)附近的薛瀆村“飲鄉(xiāng)酒，賽龍舟，與民同樂”。在東浦鎮(zhèn)上，至今還完好地保存在著一方鐫刻著《酒仙神誕演慶碑記》的石碑。碑文中不僅記載著當時紹興酒的釀造和經(jīng)營情況，還詳細地記載了清咸豐七年舊歷七月初七當?shù)仂刖粕竦氖r。據(jù)傳，每年舊歷七月初六至初八，東浦都要舉行喪達三天的酒業(yè)會市，除了祀神、演社戲、賽龍舟等文化節(jié)目之外，還有許多經(jīng)濟活動，商販云集，熱鬧非凡。 　　　　新中國建立以來，紹興酒業(yè)得到了長足的發(fā)展，并由豐富的酒文化釀造出了一個頗具特色的地方新興節(jié)會，即中國紹興黃酒節(jié)。 　　　　首屆中國紹興黃酒節(jié)始辦于1990年，以后基本上一年一度，承續(xù)至今。節(jié)期起初多在春季，以后逐漸下移到秋季，與春季的書法節(jié)形成時間上的對應(yīng)。 　　操辦黃酒節(jié)的思路，基本遵循“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的原則，以經(jīng)濟活動為重心?！　∫?000年黃酒節(jié)為例，共有以下20余個內(nèi)容： 　　1、開幕式；2、名牌產(chǎn)品彩車巡回展示；3、招商項目推介；4、經(jīng)貿(mào)、科技、人才、旅游洽談；5、外商投資企業(yè)服務(wù)周；6、考察美國ABA國際聯(lián)營集團紹興聯(lián)營窗口；7、“榮譽市民”、“蘭花友誼獎”頒獎；8、袍江工業(yè)區(qū)投資說明會；9、重大招商引資項目簽約儀式；10、“21世紀與紹興”論壇；11、房地產(chǎn)產(chǎn)品展銷會；12、大型文藝晚會；13、酒文化學(xué)術(shù)討論會；14、酒謎、酒詩大獎賽；15、東湖酒會，水上酒會；16、城市廣場群眾文藝調(diào)演；17、全國黃酒題材書畫邀請展；18、黃酒、美食一條街；19、旅游資源和精品線路考察；20、越州之夜藝術(shù)燈展；21、國際友城青年經(jīng)濟論壇、聯(lián)歡；22、地方產(chǎn)品展銷會…… 　　從中可以看出，中國紹興黃酒節(jié)雖以黃酒命名，而實際上是一個大型的綜合性節(jié)會，經(jīng)濟的色彩非常濃重。而從經(jīng)濟活動的規(guī)律觀察中國的傳統(tǒng)節(jié)會，其實也集中于春秋兩季，所謂“春耕秋收”、“春祈秋報”是也。今天的經(jīng)濟活動，當然早已不同于過去的農(nóng)耕時代，因此這秋天中的節(jié)會，自不會僅僅只有“歡慶豐收”而已。紹興集中在仲春、仲秋辦兩個大節(jié)，以整合和統(tǒng)領(lǐng)全年的工作和經(jīng)濟活動，這不能不說是一個頗有見地的創(chuàng)舉。

紹興黃酒節(jié) 　 時間：每年10月具體日期每年都不一樣的啊~