這個問題首先要了解醬香酒的工藝和種類等等,正宗醬酒其實是大曲坤沙,后面市場上有涌現(xiàn)出翻沙、碎沙、串香酒等等
坤沙是用本地紅纓子糯高粱釀造的,生產(chǎn)周期長,工藝復(fù)雜,取酒率低,成本比較貴,所以價格也比較貴,茅臺酒就是坤沙,散酒一百多到幾百左右,
碎沙相對坤沙生產(chǎn)周期短,工藝相對簡單,取酒率較高,雖說也是純糧酒,口感不如翻沙和坤沙,所以價格叫便宜,幾十左右
翻沙現(xiàn)在我們茅臺釀造的比較少,口感比碎沙好,價格不好說!
串香酒是食用酒精加取完酒后的酒糟混合蒸餾出來的,這種是熟串酒,口感差,價格低廉,還有一種生串,直接酒精加水加香精勾兌的!某多多上那些十塊二十的多是這種!
更詳細(xì)的內(nèi)容歡迎關(guān)注三石在酒都,我是三石!學(xué)習(xí)醬酒知識,不在上當(dāng)受騙
●本文只是我的個人體驗,有興趣的酒友歡迎討論。希望能給酒鬼朋友們一點啟發(fā),早日脫離假酒苦海,不再掏冤枉錢,買到喝到真正的好酒。
網(wǎng)上賣的醬香酒存在兩個極端:很靠譜和很沒譜。中間就是戰(zhàn)國,繁榮過了頭,一個“亂”字概括。
我最早就是在網(wǎng)上買醬酒,然后順著挑選和購買的線索,走到網(wǎng)下,和酒廠取得聯(lián)系,直接買到貨真價實的醬酒,挑酒買酒功夫的修煉方得圓滿。
很靠譜的醬酒都是高檔貨,飛天是代表,當(dāng)然也造假最泛濫。一般而言,各大網(wǎng)售平臺的自營、酒廠自己的網(wǎng)店,可以放心購買,沒有假的。即便有假,可以追索,不會遭受損失。
很沒譜的主要是低檔貨。各種“洞藏”、“原漿”,買幾送幾,甚至9.9包郵,根本沒真貨。想想吧,茅臺鎮(zhèn)醬酒材料成本不會低于30元,家庭作坊的散酒售價也不會低于50元,才能保證是真坤沙酒。大廠帶上包裝,低于100元的根本想都別想買到真酒。
中間戰(zhàn)國狀態(tài)的“亂”,三個典型現(xiàn)象:
第一,裝大尾巴狼。茅臺鎮(zhèn)注冊賣酒企業(yè)三千多家,酒廠只有八百多家,其他都是銷售公司,賣酒的。這些公司一般都不會給你說自己是賣酒的,言之鑿鑿做酒的。其實真正的酒廠極少直接的網(wǎng)店賣酒,都是代理,即便有自己的銷售公司,也是多種代理成分,酒廠當(dāng)不了家。大白話說,生產(chǎn)被銷售綁架。
第二,價格嚴(yán)重虛標(biāo)。都是銷售環(huán)節(jié)惹的禍,酒廠出廠價格基礎(chǔ)上,一般都要加價數(shù)倍、十?dāng)?shù)倍,等你詢價、下單的時候,他們再大幅度降價,或者買幾送幾。就是讓你覺著占了大便宜,勾起購買欲望,最后算下來還是一個貴。
第三,賣酒全民化。茅臺鎮(zhèn)人人都可以賣酒,通過各自的渠道,從酒廠或家庭槽坊買到底價酒,然后加價賣出去。這個龐大的群體最是活躍,各自亮出的身份還都很顯赫,評酒師、釀酒師、勾調(diào)師、資深祖?zhèn)髯鼍迫耸裁吹?,你想不到的都有。不過從這些人手上,買到的都是真酒,只是比較貴,起碼比廠價貴好多。
所以,作為百姓酒民,買酒目的只有一個,自己喝,招待朋友也不丟人。譬如,30塊錢一斤買到不夠年份的新酒,也比假酒好太多,三幾百元買到飛天品質(zhì)的,那才叫做貨真價實。買到這樣真正的茅臺鎮(zhèn)醬酒,就一個辦法最可靠,直接買酒廠的,哪怕是家庭槽坊的,也要和他直接發(fā)生關(guān)系。
Copyright © 2021 酒買我 備案號: 滇ICP備2021006107號-7網(wǎng)站地圖SITE地圖
如需刪除文章聯(lián)系QQ:474-902免責(zé)聲明:本站部分內(nèi)容(包括文字、圖片、視頻)來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請聯(lián)系本站反饋,本站核實后會立即刪除。敬請諒解!
Power by DedeCms