什么是醬香酒？

白酒分為12種香型，醬香酒就是其中之一。

因其釀造工藝和口感特殊，一直較受歡迎，其中中年人群偏多。醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類，醬香酒在十二種香型之中醬香酒釀造工藝是相對復(fù)雜的，端午制曲，重陽投料是醬香酒的主要方式，在一年之內(nèi)，必須要經(jīng)過九次的蒸煮，八次的發(fā)酵，七次的取酒，讓后將其放入酒窖之中持續(xù)發(fā)酵三年以上，最后再經(jīng)過勾調(diào)而成?？傮w算下來，一瓶優(yōu)質(zhì)醬香酒是需要經(jīng)過至少五年的時間，才能最終投放到市場上。

醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小，醬香酒入口時，醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，一直在人群之中備受歡迎。

歡迎關(guān)注巷子紳，帶你找到一款屬于你的真正好酒!

茅臺醬香白酒是如何釀造而成的？

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年，在端午節(jié)期間開始制曲，到重陽節(jié)期間下沙（投糧），經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，取酒七次，再經(jīng)過精心的勾調(diào)，才能封壇入存，整個過程需要經(jīng)歷一年的時間。