求。。。葡萄酒咋喝啊。。太難喝嘮??！ 專(zhuān)業(yè)人

你大可以改喝礦泉水。如果你覺(jué)得難喝?？梢圆缓?。勾兌完了就沒(méi)有品酒的意義了。
如果你無(wú)法接受。請(qǐng)放棄。
如果你只是喝著玩。兌雪碧、七喜吧。

慢搖紅酒怎么喝

　　第一步：控制紅酒的酒溫:
　　傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。
　　第二步：醒酒:
　　紅酒經(jīng)過(guò)充分氧化后才能香．一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng)，半個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍。
　　第三步：觀酒:
　　紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡．層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
　　第四步：搖杯
　　在酒杯內(nèi)倒入少許葡萄酒（以適合飲用為宜），以正確的姿勢(shì)持杯逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒液，旋轉(zhuǎn)幅度不宜過(guò)大，防止酒液濺出污染衣物。當(dāng)酒液自然靜止后，觀察杯壁，懸掛的酒液會(huì)自然垂落，愛(ài)酒人士喜歡稱(chēng)之為“酒的美腿”，而專(zhuān)業(yè)人士則稱(chēng)之為“掛杯”。掛杯程度的優(yōu)劣說(shuō)明了該酒的酒精度，另外搖杯還能增加酒液與空氣的接觸，從而增進(jìn)葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得到充分散發(fā)。大部分葡萄酒在搖杯前后的香氣差別非常大，這也是“搖杯”最吸引人的地方之一。
　　第五步：聞酒
　　將杯子靠近鼻前，深吸一口氣，仔細(xì)感受葡萄酒本身所散發(fā)出來(lái)的果香、發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的味道，以及好的葡萄酒成熟以后轉(zhuǎn)變成的復(fù)雜而豐富的酒香。第一次聞酒香時(shí)感覺(jué)比較直接和清淡，第二次聞酒香時(shí)會(huì)感覺(jué)到香味比較濃烈、豐富和復(fù)雜。
　　第六步：飲酒
　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。具體步驟：首先將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，吸入的酒量應(yīng)在9-12毫升之間較為合理，酒量過(guò)多不僅口腔加熱時(shí)間長(zhǎng)，而且很難在口內(nèi)保持住。如果吸入量過(guò)小，又不能濕潤(rùn)口腔和舌的表面，不能代表葡萄酒本身的口味。
　　當(dāng)葡萄酒進(jìn)入口腔后，最初的1-3秒舌尖能感覺(jué)到微甜，這種甜味是酒精在低濃度下的表現(xiàn)。4-6秒是感覺(jué)到舌頭兩側(cè)的酸味，是由葡萄酒里面本來(lái)的酒石酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸以及發(fā)酵纏身的乳酸呈現(xiàn)的。7-9秒時(shí)舌根感覺(jué)到苦味，這是多酚類(lèi)物質(zhì)。10-12秒時(shí)舌頭上能分辨出由于單寧呈現(xiàn)的收縮澀感。好的葡萄酒在口中味道的變化非常緩慢，口感較厚，猶如天鵝絨般滑潤(rùn)，而質(zhì)量較差的酒則變化速度較快。
　　第七步：酒序
　　喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用 。