同等價格,壇裝黃酒確實(shí)會比玻璃瓶裝黃酒好喝(非玻璃瓶除外)。象我的紹興女兒紅黃酒,一般多是 壇裝的。
原因是,壇裝的密封性差,酒被灌進(jìn)去后,還在繼續(xù)發(fā)酵,所以在相對時間內(nèi),年份越長,酒質(zhì)越好。玻瓶密封嚴(yán)密,酒被灌進(jìn)去后,很快停止發(fā)酵,盡量早點(diǎn)喝掉。
現(xiàn)在的壇裝是否質(zhì)量會有下降,沒有這個說法。主要是你找的經(jīng)銷商是否可靠。
一、酒壇中間有小孔的,往小孔里倒入開水,三分鐘后,逆時針旋轉(zhuǎn)即可開啟。
二、石膏蓋子的。用小榔頭等,稍用力,敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處,把石膏敲掉即可。注意,別敲擊蓋子中間。
三、用軟木塞子的,借用專用工具開啟。
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