老酒收藏以年代取勝,不管牌子,只要有年代,就非常珍貴。像一些不是太知名的老酒,酒廠早已停產,但有些比90年代的茅臺還珍貴。同時需要注意,只有用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒才具備收藏和投資價值,酒精勾兌酒沒有收藏價值。以茅臺酒為例,西泠拍賣相關工作人員介紹說:能夠拍賣的茅臺酒,一般是1992年之前的,因為那時茅臺酒使用傳統(tǒng)工藝的釀造,數(shù)量少,味道特別好。而1992年以后很多使用新的釀酒方法,是勾兌酒,勾兌酒跟以前的原酒是有本質區(qū)別的。所以,傳統(tǒng)釀造白酒適合長期收藏。訂制收藏高粱酒是以純糧原漿為載體,親自收藏的原則,確保最真實的收藏年代。
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