沱牌舍得酒的原料是什么?。裤粕岬镁剖窃趺醋龅陌。?/h1>

2022-04-21 06:21 來源：酒買我 瀏覽：137次

沱牌舍得酒是以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥六種糧食為原料精釀而成。其特點(diǎn)醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長。

舍得酒和沱牌酒是什么關(guān)系？

舍得酒和沱牌酒同屬于舍得酒業(yè)股份有限公司。

舍得酒，同樣是濃香型白酒，它的工藝比較特殊，舍得酒的前身是沱牌曲酒，它在川派濃香中是個(gè)異類。

川派濃香大多以純小麥制曲，或單糧原窖工藝（瀘州老窖、全興大曲），或多糧跑窖工藝（五糧液、劍南春）。沱牌曲酒和這兩派都不一樣，它采用大麥、小麥混合制曲，以高粱、糯米為原料。

單糧原窖工藝的川酒窖香濃郁（瀘州老窖），多糧跑窖工藝的川酒豐滿協(xié)調(diào)（五糧液、劍南春），沱牌曲酒更突出醇甘凈爽，正是這自成一派，讓沱牌曲酒在中國名酒中爭得一席之地。

舍得酒和沱牌酒同屬于舍得酒業(yè)股份有限公司。

舍得酒：

舍得酒是舍得酒業(yè)股份有限公司旗下高端品牌，是在中國名酒沱牌曲酒的基礎(chǔ)上升華而成。舍得酒依托舍得酒業(yè)6.5平方公里生態(tài)釀酒工業(yè)園和擁有全國第一的高端陳年老酒儲(chǔ)量，10萬噸以上?[5]??兩大優(yōu)勢資源，按照“舍百斤好酒，得二斤精華”的標(biāo)準(zhǔn)釀造的高品味的生態(tài)酒。

沱牌酒業(yè)：

沱牌酒業(yè)全名四川沱牌舍得股份有限公司，坐落在四川射洪沱牌鎮(zhèn)。以生產(chǎn)沱牌曲酒及其系列產(chǎn)品為主，年產(chǎn)銷量逾12萬噸。旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒，擁有中國首座十里生態(tài)釀酒工業(yè)城。

擴(kuò)展資料：

舍得酒在釀造的優(yōu)質(zhì)基酒中，要通過品鑒師百里挑一的選出最珍貴的部分作為舍得酒基酒，利用分子物理學(xué)、有機(jī)化學(xué)、白酒風(fēng)味設(shè)計(jì)學(xué)原理。

以計(jì)算機(jī)模糊勾兌技術(shù)和人工嘗評相結(jié)合，通過“多味結(jié)合、多次調(diào)試，促使微量成分之間的協(xié)調(diào)平衡”的精心勾調(diào)，賦予了舍得酒幽雅、舒適、和諧的復(fù)合香。

經(jīng)國內(nèi)頂級釀酒大師周恒剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓(xùn)等鑒定后一致認(rèn)為：舍得酒是自主研發(fā)的、香氣復(fù)合幽雅的高端白酒，開創(chuàng)性地進(jìn)行了多種調(diào)味酒和濃香型基酒生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了集合創(chuàng)新，屬國內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。

參考資料來源：百度百科―舍得酒

參考資料來源：百度百科―沱牌酒業(yè)