通化位于長白山北麓,毗鄰中朝邊境。通化的集安,公元一世紀(jì)到七世紀(jì)一直是高勾麗王朝的600年的都城所在地,它又是滿清皇家禁苑,這片神秘的土地,充足的陽光,適宜適時(shí)的降水,干燥干爽的流動空氣,晝夜溫差極大的林間氣候,綠色山林,腐葉沃土,山澗泉水為山葡萄的內(nèi)在營養(yǎng),功能性物質(zhì)的積累,提供了得天獨(dú)厚的、特殊的生態(tài)環(huán)境,造就了野生山葡萄獨(dú)特品質(zhì)。北方漿果香味濃,同時(shí)單寧、多酚類物質(zhì)含量高、顏色深。釀造干紅葡萄酒采取降酸工藝處理,而釀造適合中國人口味的甜型山葡萄酒則突出了山葡萄酒的典型特征。
通天酒業(yè)的葡萄酒原料基地位于集安鴨綠江畔,擁有近萬畝的優(yōu)質(zhì)葡萄園,被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。通天山葡萄酒榮獲了中國原產(chǎn)地保護(hù)品牌稱號。這里森林覆蓋率達(dá)81.7%,雜草和樹木落葉積累成暗棕森林認(rèn)腐殖土壤形成肥沃的土壤,黑土地所孕含的豐富營養(yǎng)物質(zhì),為山葡萄提供了豐富的營養(yǎng)來源。同時(shí),每年七個(gè)多月的休耕狀態(tài),使土壤肥力充足,具有其它生態(tài)環(huán)境無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。這里永遠(yuǎn)是藍(lán)天白云,這里的人們?nèi)私】甸L壽,為他們喝的是天池純凈甘泉,吃的是綠色的果菜。冬天,長白山白雪皚皚,春天融化后滋潤大地,為山葡萄萌發(fā)提供充足的水份,雪水無菌且經(jīng)分子組合被譽(yù)為泡茶、養(yǎng)花、植物所需最佳水份。秋季秋高氣爽,天高云淡,干旱無雨,秋風(fēng)瑟瑟,流著干燥空氣,使山葡萄自身水份蒸發(fā),達(dá)到自然濃縮山葡萄,此時(shí)山葡萄顏色深,果香味濃,固形物含量高,山葡萄采收,出汁率最高達(dá)45%,形成濃縮葡萄汁,而且采摘時(shí)間越晚,越有利于山葡萄濃縮和品質(zhì)提高。
能耐-40°C嚴(yán)寒的山葡萄、獨(dú)特的釀造技術(shù)和深厚的歷史,奠定了一支好酒的傳奇。
一支好酒,先觀色。山葡萄酒花色素含量是比歐亞種葡萄酒高1-2倍。在酒杯里流淌的通天山葡萄酒,永遠(yuǎn)飄逸的是經(jīng)典的、全球所有釀酒葡萄無法替代的寶石紅。
一支好酒,需聞香。山葡萄酒酚類物質(zhì)是是比歐亞種葡萄酒更艷麗2-3倍,在酒杯里流淌的通天山葡萄酒,極其顯著及獨(dú)特的野生清香,誘惑你每一根神經(jīng)。
一支好酒,值得回味。單寧酸是影響葡萄酒口感的關(guān)鍵因素,山葡萄酒的單寧含量是比歐亞種葡萄酒的2-3倍,在酒杯里流淌的通天山葡萄酒,口感厚重而奔放。
紅色是中國的顏色,山葡萄酒是最具中國本土特色的葡萄酒。所有葡萄都是上帝的孩子。上帝喜愛波爾多、喜愛山東煙臺,但他同樣喜愛青山綠水的東北。渾身上下流趟著中國血液的東方傳奇紅酒,她經(jīng)得起最嚴(yán)格的推敲。中國紅!通天紅!屬于中國的紅酒!通天葡萄酒
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