杜康酒分為洛陽杜康和白酒杜康兩個不同品牌。洛陽杜康是出自河南省洛陽市汝陽縣的,而白水杜康是出自陜西省白水縣的白酒。
杜康酒的出名源自曹操的“何以解憂唯有杜康,唯有杜康”的詩句。
此詩句還源自神話“杜康造酒,酒醉劉伶”。
對于白酒鼻祖,我看過報道也搜集了一些資料。
首先排除五糧液,我認(rèn)為黃酒才是白酒的鼻祖,我國的白酒都是由黃酒演變和發(fā)展起來的,并且呢是從北方先有的,所以首先排除五糧液吧。
其次排除古井貢酒,古井貢酒始于建安元年(196年),不到2000年的歷史,這個毋容置疑。
最后就剩汾酒和杜康了,而且業(yè)界爭論最多的也在這兩者之間。但我還是更贊同汾酒為白酒的鼻祖,清香型白酒是最早出現(xiàn)的蒸餾酒工藝白酒。
那么四大香型鼻祖又是誰呢?
清香型:汾酒
濃香型:瀘州老窖
醬香型:茅臺
鳳香型:西鳳酒
就是這么劃分的,其實現(xiàn)在追溯誰是鼻祖沒有任何意義了,真正把白酒做成老百姓能認(rèn)可、喝的起的白酒才是最好的白酒。
何以解憂,惟有杜康!杜康也不再是魏武帝口中的杜康了!
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