醬香型白酒難造假，為何市面上竟會(huì)有這么多假茅臺(tái)？

當(dāng)今的白酒工藝發(fā)達(dá)，但是發(fā)達(dá)在糧食粉碎發(fā)酵的非固態(tài)法白酒、甚至是酒精勾兌酒。如果按照傳統(tǒng)工藝釀酒，出酒率低、時(shí)間成本大大提升，將會(huì)使得成本相較新工藝白酒幾倍甚至十倍以上的提高。因而現(xiàn)在的白酒無論什么香型的白酒，都可以進(jìn)行模仿、造假。

酒哥雖然也是貴州人，但是捫心自問，就算茅臺(tái)鎮(zhèn)賣出的白酒，真正按照傳統(tǒng)工藝來釀造的有多少？中低端酒莫不是高粱粉碎發(fā)酵的碎沙酒、翻沙酒、甚至串香酒。但是有一點(diǎn)，這些白酒的品質(zhì)跟按照12987工藝釀造的醬香酒還是有著很大的差距，有的甚至可以說完全沒有可比性。茅臺(tái)鎮(zhèn)上多達(dá)一兩千家大小酒企，也沒誰內(nèi)心敢說品質(zhì)達(dá)到茅臺(tái)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，敢說的都是做廣告。當(dāng)然，消費(fèi)者也要抱著一分錢一分貨的消費(fèi)心理，不要抱著貪圖便宜買到很好的酒的心理去買酒。

至于茅臺(tái)酒假酒很多，歷來不是新聞，因?yàn)槊┡_(tái)酒貴為中國(guó)白酒的翹楚，品牌具有非凡的號(hào)召力，自然具有很大的利潤(rùn)空間，造假制假者前赴后繼。甚至于罰到傾家蕩產(chǎn)，嚴(yán)重者座牢，這樣貓捉老鼠的游戲年年在上演。這其中最大的問題就是部分不法之徒缺乏對(duì)法律的敬畏之心，或者說一經(jīng)發(fā)現(xiàn)受懲罰的程度還達(dá)不到讓他們害怕吧，因此市面上假茅臺(tái)多也就不足為奇了。

我是貴州酒哥，一個(gè)家族四代傳承、釀酒二十多年的老兵！歡迎關(guān)注，為您推薦自家酒坊傳統(tǒng)工藝純糧酒＿＿＿農(nóng)三糧酒！