瀘州老窖特曲和1573區(qū)別？

我覺得國窖1573其實就是以前的特曲版本，瀘州老窖始終差五糧液和茅臺一籌，在廣告上的確投入不如它們，所以1573的確算是在廣告力度和角色定位上，讓瀘州老窖站穩(wěn)腳跟了。

目前來說特曲喝的少些，感覺特曲似乎弱上一線，畢竟1573屬于瀘州老窖的標準。

瀘州老窖特曲和頭曲有何區(qū)別？

#酒仙回答，必屬精品#

大曲是一種用來釀酒的原料，用大曲當作糖化發(fā)酵劑釀成的白酒，就稱為大曲酒。

頭曲、二曲、特曲是蒸餾時接酒的時間不同，而對不同餾分的酒的稱謂。根據發(fā)酵、貯存的時間不同來命名。

質量等級：特曲>頭曲>二曲>等

有規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。特曲是特級的大曲酒，也就是最好的大曲酒。

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瀘州特曲是現在的1573嗎？

在超市里，電商網站上隨處可見用特曲，頭曲來命名的白酒品牌，如瀘州老窖特曲、郎牌特曲、枝江大曲等。那這些“曲”是什么意思呢？哪種曲的酒價值更高呢？今天，天嘗地酒就來為大家介紹一下！

什么是酒曲？

酒曲是在高溫蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上會長出茂盛的菌絲，此即酒曲。通俗解釋，酒曲就是糧食“發(fā)霉”之后演變而成。酒曲中的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。中國的酒絕大多數都是用酒曲釀造的。

五大類酒曲

1、麥曲：主要用于黃酒的釀造；

2、小曲：主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；

3、紅曲：主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；

4、大曲：用于蒸餾酒的釀造；

5、麩曲：這是現代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。

特曲、頭曲、二曲是什么？

實際上特曲、頭曲、二曲都是大曲酒。大曲酒根據接酒時間的不同而產生了特曲頭曲和二曲，也就是根據發(fā)酵、貯存時間長短而命名。酒蒸餾之后，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲、二曲。這種名也叫做量質定級，其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。

還有一種說法是指，品質最好的酒曲可被稱作“特曲”，而后依次是“頭曲”、“二曲”、“三曲”。據說，改革開放前，釀酒技師和作坊老板們都很淳樸，就直接用酒曲的等級來劃分并命名白酒，因此特曲、頭曲、二曲、三曲等漸漸也成為了白酒的產品名稱。釀酒所使用的酒曲的品質越好，酒的品質也就越高。

從酒質上來說，特曲好于頭曲，頭曲好于二曲，這種評價方法一直沿用至今。所以，特曲、頭曲、二曲的價格依次越來越低。

在某電商平臺上，標稱特曲固態(tài)發(fā)酵的白酒中，銷量最高的為瀘州老窖特曲，500ml售價208元，郎牌特曲V7 50度500ml單瓶售價為256元，五糧特曲52度500ml單瓶售價為258元，習牌特曲52度500ml售價為139元，而100元以下，雄安特曲、蘇州特曲兩款酒標稱是用純糧食釀造。其中雄安特曲52度500ml單瓶售價為78元，蘇州特曲45度480ml僅為28元。

以上都是性價比較高的特曲酒，你還知道有哪些性價比更高的特曲酒嗎？歡迎留言~

眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒質完全是頭道酒，也不一定是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒?，F在的頭曲、特曲之說，多是對酒質的標記，讓消費者便于區(qū)別，跟年份酒一樣，屬于一種營銷手段。人們常說，酒是糧食精，喝酒一定要喝純糧酒。但面對如今的白酒市場，企業(yè)進入市場銷售的門欄越來越低，越來越多白酒品牌涌入，消費者大多很難分辨純糧酒和酒精酒，經?；舜髢r錢去買了劣質的酒精酒，導致大家一談酒就色變，這種現狀在我們白酒從業(yè)者看來既深感痛心卻又無能為力。

作為白酒業(yè)從業(yè)者，我們只能反復提醒消費者：選擇合適的白酒途徑是關鍵！白酒行業(yè)想要長期健康地發(fā)展，需要執(zhí)法部門的監(jiān)管，更需要需要商家合法經營，不圖一時之利去造大坑；需要消費者理性消費，不貪小便宜，減少掉入不法商家制造的坑里，正所謂“沒有不正當的買賣就沒有對正當商家的傷害”。只有這樣，當一波又一波白酒的熱潮褪去，才能知道誰在魚蝦同游！

我在白酒這個行業(yè)已多年，深知一個道理：價格從來不是衡量一瓶酒好壞的標準；酒價格的高低還取決于你的購買渠道。舉天朝上品為例，有人買到的是59/瓶，有人卻買到599/瓶。酒是一樣的酒，價格卻相差十倍。所以，單憑價格來區(qū)分酒好壞，注定會像羔羊一樣任人宰割。一分錢一分貨放在其他行業(yè)可能適用，在酒行業(yè)卻未必行得通，畢竟懂酒的人還是少。

如想喝到物有所值的酒，還真需要找到靠譜的人、靠譜的渠道。若我得于你信，實乃榮幸！

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