由白酒到香水，瀘州老窖是如何打造“中國(guó)味道

呵呵酒還可以不知道香水怎么樣，這個(gè)酒是濃香型鼻祖，喜歡這口的肯定愛喝，我個(gè)人是覺得金六福一壇好酒這種兼香型比較順口，100%不添加酒精，100%麻壇土樓存儲(chǔ)，100%496陳儲(chǔ)工藝，也算是比較有名的。

瀘州老窖的香味是什么？

應(yīng)為香型，白酒產(chǎn)品無(wú)香味這一用語(yǔ)。瀘州老窖的香型為濃香型。

瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為酒中泰斗、濃香正宗，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的活文物，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)窖1573酒因此成為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。

瀘州老窖是什么香型？

瀘州老窖屬于濃香型的酒，瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒。 濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表。醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。瀘州老窖開放式操作的工藝特點(diǎn)鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁復(fù)雜以及發(fā)酵的多途徑香味物質(zhì)代謝，孕育了瀘州老窖酒特有的豐富呈香呈味物質(zhì)，雖其總量?jī)H占酒體總量的2%左右，但其組分中能夠定量或定性的香味成分就已達(dá)360余種之多。