醬香型白酒為何那么貴？

醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。醬香型白酒只能以傳統(tǒng)工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上釀酒師、人工費用，一斤酒的釀造成本就達(dá)到了40多元，釀出基酒后還要進(jìn)行窖藏幾年。與之相比，濃香型的白酒生產(chǎn)周期只有一個月。

醬香型白酒以什么酒為代表？

以貴州茅臺酒為代表，也稱茅香型。茅臺酒 與英國蘇格蘭威士忌和法國白蘭地齊名，被譽為全球三大名酒。 主體香氣比較復(fù)雜，至今尚在研究、探討中。