醬香老酒和新酒怎么勾兌才好喝？

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醬香型白酒是越陳越香，但是20年以上的醬香型白酒其焦糊味相對(duì)較重，所以很多酒友都會(huì)用新酒來(lái)勾調(diào)，老酒的焦糊味會(huì)淡化，其酒質(zhì)與口感也會(huì)有很大提升。那醬香型老酒和新醬香型白酒怎么樣勾調(diào)的呢？具體如下：

根據(jù)所喝酒的年份適當(dāng)勾調(diào)（以茅臺(tái)酒為例）10-20年以內(nèi)的茅臺(tái)酒不推薦勾飲；20年以上30年以下的茅臺(tái)老酒建議用年份推后10-20年的茅臺(tái)老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去），再醒酒約30分鐘飲用；

30年以上的茅臺(tái)老酒建議用年份推后20-30年的茅臺(tái)老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去）或1:2（焦糊味少量散去），再醒酒約30分鐘飲用。

當(dāng)然，每個(gè)人的飲用口感需求都不一樣，有些人需要將老酒和新酒勾調(diào)之后再喝，也有一些人就喜歡喝老酒自然老化的味道。

醬香型老酒要適當(dāng)醒酒再飲用醬香型白酒倒酒后，醒酒一段時(shí)間，它的酒質(zhì)會(huì)有很大的提升，而且每個(gè)年份階段的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間是大有講究。具體如下：

10年以內(nèi)的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用；10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用；20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用；30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用；40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。

選擇合適的醒酒器、酒杯一般醒酒器選用100-300ml的最為合適，小酒杯選用2-3錢的即可。

使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣，便于更好品嘗酒的香味。注意：千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒。一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可。

以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見(jiàn)。

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