醬香型白酒是不是酒精勾兌的？

醬香型白酒制作工藝傳統(tǒng)秉承五斤高粱一斤酒，所以才如此受歡迎。正因?yàn)槿绱酸u香型白酒是真正的純糧酒，所謂的酒精勾兌就不復(fù)存在了。醬香型白酒制作傳統(tǒng)的大曲醬香工藝：以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，醇甜及窖底香種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。醬香型白酒貴是有原因的其中所謂的酒勾酒也是經(jīng)過(guò)成年老酒和新酒進(jìn)行勾兌融合把白酒的差異化降低而成。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒必然不是酒精勾兌，比如七種武器酒這樣喝了就不會(huì)口感、不頭痛。這是勾兌的酒精產(chǎn)品做不到的

為什么有些人寧愿相信市面上拿酒精勾兌的白酒，都不愿意相信私人商戶(hù)生產(chǎn)的醬香型糧食酒呢？對(duì)此你怎么看？

小孩沒(méi)娘說(shuō)起來(lái)話長(zhǎng)呀！兩個(gè)原因，一個(gè)是價(jià)格差別大，一個(gè)是說(shuō)不清的工藝。

先說(shuō)說(shuō)價(jià)格問(wèn)題：所謂酒精勾兌的白酒

在東北基本就是用玉米釀的酒，什么散炮、小燒、燒刀子、悶倒驢等等都是這一類(lèi)。五十度以上，六七十度很正常，他有一個(gè)突出特點(diǎn)，價(jià)格便宜！你想不到的便宜，在我們老家一斤玉米能出半斤酒，一斤玉米幾個(gè)錢(qián)，加上人工，場(chǎng)地等所有費(fèi)用，一斤酒成本5塊。這么便宜了，還用個(gè)屁酒精，這就是快是酒精了（醫(yī)用酒精75度）。勾兌降下度數(shù)或者直接就賣(mài)了。東北糧食多，小作坊也多，小酒坊的酒都是賣(mài)給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，有沒(méi)有假酒不知道，遍地都是玉米釀的高度酒這是事實(shí)。但是，這里要說(shuō)個(gè)題外話，乙醇汽油知道不！東北乙醇汽油最多，在這我就不多說(shuō)了。

在說(shuō)說(shuō)這不清道不明的醬香酒

一提到醬香型酒，大家馬上會(huì)想到茅臺(tái)。一瓶將近兩千塊，你說(shuō)如果用茅臺(tái)做標(biāo)桿，誰(shuí)知道醬香型白酒的價(jià)格體系，做一瓶醬香型就到底要多少錢(qián)。醬香型白酒工藝復(fù)雜，要求也高，原材料貴，制作周期長(zhǎng)，這個(gè)肯定比玉米酒貴，但是，現(xiàn)在的騙子太多了，動(dòng)不動(dòng)就是老爸、姥爺、爺爺什么的祖?zhèn)鞴に嚨臓I(yíng)銷(xiāo)故事，真假誰(shuí)知道！還有選在的科技力量，只要就調(diào)節(jié)劑，什么就勾兌不出來(lái)，什么香型勾兌不出來(lái)。貴了你不信，便宜了你更不信。

最后的結(jié)果就是，醬香型白酒搞的大家一頭霧水不知真假，價(jià)格還非常的混亂，那還不如和本村“老誰(shuí)家的小誰(shuí)”釀的玉米散炮酒。反正都是糧食酒，喝于玉米釀出的近似酒精勾兌的白酒更省心。奇怪吧！白酒是市場(chǎng)就是這個(gè)復(fù)雜。

最后，我要聲明一點(diǎn)，我不是鼓吹玉米多好。玉米酒便宜這是事實(shí)，但是塑化劑問(wèn)題也和其他酒一樣，都是普遍純?cè)诘?。所以，真?ài)生命，遠(yuǎn)離那啥！好了就說(shuō)到這吧，明說(shuō)多了得罪人！