景芝白干是純糧食酒。景芝白干又名老黃皮,產(chǎn)自山東安丘市景芝鎮(zhèn),中華酒史上最早的高粱大曲酒,該酒已有千余年歷史。該酒酒香幽雅,豐滿醇厚,純凈回甜,以獨特的芝麻香風味佼佼于中國白酒之林。純糧食酒是選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。
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