收藏白酒為什么要選1996年以前的？

為什么1996年的老酒備受追捧？據(jù)了解，1996年以前，我國(guó)的白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化，各級(jí)國(guó)營(yíng)酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。由于產(chǎn)量有限，因此從工藝到質(zhì)量都比現(xiàn)在更有保障。1996年后，這些國(guó)營(yíng)酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，改為機(jī)械化生產(chǎn)，雖然不少?gòu)S家也推出了各種高端品牌或年份酒，但由于產(chǎn)量巨大、成分不透明，難以獲得藏家認(rèn)可。

另外白酒收藏首選名酒，名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒：

1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒；

1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；

1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；

1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；

1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。

盡管高端白酒有保值增值的作用，但和傳統(tǒng)的書(shū)畫(huà)、古董收藏相比，白酒的收藏市場(chǎng)尚不成熟。此外，由于白酒中的酒精具有揮發(fā)性，存放需要一個(gè)避光、濕潤(rùn)的穩(wěn)定環(huán)境，普通家庭收藏難以做到“越陳越香”，存在投資風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)當(dāng)下很多的酒企都提供了“白酒銀行”的服務(wù)，喜歡白酒收藏的人可以在白酒廠家的白酒銀行里租一個(gè)窖位儲(chǔ)存白酒。