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由于市場競爭激烈,消費者又不斷追求口感好,喝著舒服,順口,柔和,綿甜,醇厚,好喝,好下喉,香甜,掛杯等等。這就促使白酒生產(chǎn)廠家不得不在純糧白酒里面放食品添加劑。
眾所周知,80年代以前的啤酒,牛奶都是很難下口的,對吧?那時候的啤酒又澀有苦又臭,現(xiàn)在的啤酒都變成甜的了。那時候的牛奶很騷,很難喝,現(xiàn)在又香又甜了。
同樣,真正的純糧白酒應(yīng)該是酸甜苦辣咸五味俱全的,不可能很好喝??墒菦]辦法啊,是你們消費者要求口感很好,逼著生產(chǎn)廠家使用了大量的食品添加劑。很多大型酒廠都頻頻被曝光檢測出甜蜜素,甘油以及其他可以改善白酒口感的食品添加劑。
其實很多時候,是消費者自己害了自己,消費者過于挑剔,要求口感好,生產(chǎn)廠家不得不接招。不單止白酒存在此種情況,很多農(nóng)產(chǎn)品瓜果蔬菜雞鴨魚肉等等都存在這種情況。
有的,這個因為我是瀘州酒城人,我也有一定的發(fā)言權(quán)。瀘州的酒里面瀘州老窖和郎酒是最著名的酒,但不是說除了這兩款以外其他酒就不好了,瀘州老窖是濃香代表,但瀘州的其他濃香比如玉蟾酒等甚至包括有的散酒都是相當(dāng)不錯的,我們這邊自家常常買好的散酒用陶瓷加一些東西埋在地下,到了一定年限后取出來喝那是相當(dāng)不錯的。說了濃香型,另外醬香型的比如潭酒等都是非常好的酒。
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