怎樣制作j1ang鴨

主料 4人份
鴨肉2只
調(diào)料
醬油1200毫升、黃酒1000毫升、白砂糖250克、香料1包、白酒100毫升
醬鴨的做法大全
材料集合圖：
醬鴨步驟1
醬鴨的做法
將醬油，黃酒，白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖。燒開(kāi)，攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關(guān)火，等待至完全徹底冷怯
將醬鴨清洗干凈，切成小塊，盤(pán)上放上蔥醬，然后將切好的醬鴨塊碼在上面，入鍋蒸45分鐘左右。蒸的時(shí)候水多放點(diǎn)，蒸架墊高點(diǎn)，用大火蒸比較好，或者中火也行
步驟2
醬鴨的家常做法
醬鴨的簡(jiǎn)單做法
將煮好的醬倒入大盆中，必須是完全冷怯后才能將肉醬入
醬鴨好吃，但屬于醬制品，建議大家淺嘗即可哦
步驟3
醬鴨怎么吃
將買(mǎi)來(lái)的嫩鴨徹底清洗干凈，然后在通風(fēng)處良晾一天
步驟4
醬鴨怎么做
將晾了一天的鴨子放進(jìn)醬中，蓋上保鮮膜，醬3天，每天記得翻動(dòng)一次
步驟5
醬鴨怎么炒
三天后將醬好的鴨子取出，掛至太陽(yáng)底下或者陰涼通風(fēng)處，肚皮處用跟短木撐開(kāi)，方便晾曬，天氣越冷越好
步驟6
醬鴨怎么煮
晾曬至10天左右，便可以開(kāi)吃拉；可以將晾曬的鴨子收進(jìn)，包上保鮮膜，放冰箱冷藏保存即可，盡快食用；當(dāng)然也可以繼續(xù)晾著，只要溫度低就可以