坐標(biāo)西南四線城市,這里的人們聚會(huì)、請(qǐng)客吃飯,一般都是喝本地釀造的包谷酒、米酒等,在他們眼里純糧食酒喝著才放心、舒心。其次就是喝濃香型白酒了,大眾化,大小商店可以買到。至于醬酒,如果拿出來喝,很多人還真喝不慣,甚至不愿意喝。
前兩天,逛了三家中型超市才遇到有賣醬香酒的,日期比較老,是2016年的茅臺(tái)迎賓酒。除了這款酒之外,什么國臺(tái)、釣魚臺(tái)什么的酒,根本就沒有見過??词蹆r(jià)是158元一瓶,在網(wǎng)上進(jìn)行比價(jià)后發(fā)現(xiàn),酒比網(wǎng)上的陳、價(jià)格比網(wǎng)上便宜幾十元。問老板,怎么還有這樣的老酒,老板說,擺了好幾年,沒有人問、沒有人買,沒有其他香型的酒好賣,好像大家不怎么喜歡喝醬香酒。
對(duì)于這款老酒,自己果斷買了一瓶,晚上和朋友一起打開后,發(fā)現(xiàn)酒又苦又辣。不是酒越放越好喝嗎?朋友說,這酒真難喝,估計(jì)放10年也難喝。最后,我們改喝了啤酒,可能是對(duì)香型酒失望了吧。
其實(shí)醬香酒屬于小眾人群,在小眾人群中收藏醬酒的遠(yuǎn)比喝醬酒的人數(shù)多。喝醬酒的人是有限的,生產(chǎn)醬酒的廠家的酒是無限的,怎么辦?于是有人站出來說,醬香酒越放越好喝,意思是你買了不要立即喝,多放幾年。說白了就是讓你多買醬香酒,多囤酒。至于好喝不好喝,千人千醬、千人千味,反正讓你有苦說不出。
醬酒熱,是因?yàn)橘Y本熱。醬酒發(fā)展了這么多年,為啥身邊喝醬酒的人少之又少,就是因?yàn)楹鹊娜松?,醬酒的市場小,大家接受度不高。
在資本的炒作下,掀起了醬酒的熱潮,醬酒廠家為了提升知名度,打廣告,甚至以漲價(jià)的名義玩起忽悠消費(fèi)者的套路。廠家不清醒,消費(fèi)者是清醒的,畢竟錢包在自己的手里,漲或不漲,都不會(huì)買。酒是用來喝的,消費(fèi)者不買賬,漲到天上去還不是要跌下來。
萬事萬物皆有周期,醬酒熱潮已過,資本已經(jīng)退場。買醬酒和喝醬酒的還是那些小眾人群,這樣的人群撐不起醬酒的大市場。醬酒早已高高在上,降價(jià)是必然的,未來的降價(jià)可能是踐踏式或者塌方式的,我們可以拭目以待。
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