醬香型的白酒是如何進(jìn)行勾調(diào)的？

在茅臺鎮(zhèn)有這樣一個專家團(tuán)隊，他們懂醬酒的老底，成為各中小型酒廠的咨詢顧問。醬香型白酒的廣告可以說是滿天飛，不少酒友也是吃虧上當(dāng)、天天都有坑、一個蘿卜一個坑都不知道被酒商拔起多少個，說笑了，作為一個酒迷你肯定也不知道醬香型白酒為什么需要勾調(diào)、并且對調(diào)酒的概念也一直在老酒調(diào)新酒的原始角度上看問題。

今天我已最專業(yè)的角度給大家伙普及普及；調(diào)酒怎么調(diào)有何意義？事實上每一款酒都有不同的調(diào)性和風(fēng)格，就像人一樣有的很暴躁、有的很溫柔。當(dāng)我們出生的時候就已經(jīng)基本定性了、后期的教育是增加價值的體現(xiàn)。醬香型白酒同樣如此。簡單打個比方你能看得更加明白。

醬香型白酒在生產(chǎn)釀造的時候就已經(jīng)基本定型了，最近頭條上的用戶也都在找尋類似飛天的坤沙酒，然而一般都是以失敗告終的?；嗽┩麇X。說真的調(diào)一款好酒不是說哪一家酒廠能穩(wěn)定的、飛天茅臺為什么那么穩(wěn)定是因為他背后的調(diào)酒團(tuán)隊，因為他釀造基酒時的工藝一致，自然在調(diào)酒過程中就能產(chǎn)出好的穩(wěn)定的飛天茅香風(fēng)格的酒、他特點就是復(fù)合香味明顯！接著往下看重點部分

當(dāng)我們生產(chǎn)出好的基酒我們品酒師調(diào)酒師就會直接到倉庫選酒、首先就是要選擇出符合標(biāo)準(zhǔn)的基酒、就像選拔尖子人才一樣、那么我們選出基酒以后會根據(jù)酒廠的風(fēng)格盤勾、精勾、大樣、入庫、存放這幾個過程。一款好的多輪次組合基酒調(diào)出來以后我們要等待他的成熟。時間到了，基酒也培養(yǎng)好了、就是精勾了，風(fēng)格大概固定以后呢！我們就要調(diào)味了，苦了、加點醇甜。醬味不濃加點窖底和醬香。就像裝修房子一樣給他一個好的裝飾。更多的知識我在這里就不分享了，希望你支持我，來我的醬香研究群學(xué)習(xí)。