紅酒該怎么喝

品酒時(shí)，先觀看顏色，接著手持酒杯輕輕旋繞酒液，嗅聞從杯口散出的芳香。然后飲一口，讓酒液留在口腔內(nèi)，感覺(jué)它的各種味道及氣泡的質(zhì)地，并留意氣泡的細(xì)致及活躍程度，然后咽下感受余味。香檳不僅可搭配草莓、桑椹或堅(jiān)果類，其他如開(kāi)胃點(diǎn)心類，也適合海鮮、沙拉、白肉類以及微辣的餐點(diǎn)，亦可調(diào)配出輕盈雅致的雞尾酒，以及用來(lái)制作甜點(diǎn)及烹煮菜肴.參考文獻(xiàn)：酒仙網(wǎng)酒文化。

如何喝紅酒，教你正確的紅酒喝法

女性喝紅酒可以美容，老人喝紅酒可以軟化血管健身，紅酒是個(gè)好東西，但是有胃病的人建議還是不要喝的好，因?yàn)榧t酒對(duì)胃刺激較大。

喝紅酒的正確步驟有什么呢？

第一步：醒酒。將紅酒放在一個(gè)寬敞的容器中，讓它靜置一會(huì)，與空氣接觸，將那些酸澀的味道揮發(fā)一些。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)為好，但是，年份越久的紅酒需要越久的時(shí)間。
第二步：觀酒。從紅酒的顏色可以大概判斷它的年份。顏色層次分明的酒，多為新酒，顏色均勻的酒，就是有一定的年份的酒。如果酒的顏色偏棕，那它就是一瓶佳釀了。
第三步：搖酒。輕輕地晃動(dòng)酒杯，使酒中的醋，醚等釋放出來(lái)。讓氧氣進(jìn)入酒中，與酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，酒味變得更醇厚，酒的香味揮發(fā)出來(lái)。
第四步：聞酒?？梢詮募t酒杯的不同位置來(lái)尋找最明顯的氣味，不同的位置會(huì)聞到不同的氣味。
第五步：品酒。紅酒不能像白酒那樣，一口干。紅酒的味道是多層次的，味道會(huì)一層一層的釋放，所以，在品嘗紅酒時(shí)，要讓它在口腔眾多停留一段時(shí)間，品嘗不同的味道帶來(lái)的不同體驗(yàn)。
第六步：回味。將紅酒吞下后，品味它在口中殘留的味道，看它味道的持久度，對(duì)這款紅酒的口感將進(jìn)行一個(gè)綜合的評(píng)估。