白酒行業(yè)發(fā)展前景

2013年以來，隨著酒駕入刑、“三公”消費(fèi)受限、軍隊禁酒和“塑化劑風(fēng)波”的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒行業(yè)更是“寒氣逼人”。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2012年，中國白酒行業(yè)實現(xiàn)了銷售收入4466.26億元，相比2011年增長19.21%。盡管白酒行業(yè)銷售收入再創(chuàng)新高，但是增長速度明顯放緩。過去一段時間，國內(nèi)一線白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場，導(dǎo)致高端市場“泡沫化”現(xiàn)象初現(xiàn)，一線品牌動輒上千元，已非平常居民能夠消費(fèi)。所以，高端白酒消費(fèi)市場主要集中在商務(wù)消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)和軍隊消費(fèi)市場。從這里也可以看出，酒駕入罪、三公消費(fèi)、限酒令對高端白酒市場影響最大，而中低端市場影響將極為有限。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為：白酒行業(yè)將進(jìn)入一個理性消費(fèi)時代，消費(fèi)者更加關(guān)注白酒性價比，所以白酒企業(yè)需要在經(jīng)營理念上轉(zhuǎn)型，營銷方面進(jìn)行創(chuàng)新。高端白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極突圍，在產(chǎn)品和市場兩方面發(fā)力，瞄準(zhǔn)中端市場，實現(xiàn)精細(xì)化經(jīng)營，白酒行業(yè)依然具有非常好的發(fā)展機(jī)會?？傊?，雖然白酒目前情形不太良好，但其市場前景還是很好的。

早幾年是紅酒崛起，近幾年是精釀國外啤酒崛起，但是說實話，這很難動搖白酒在中國餐桌上的地位。白酒地位的不可動搖，一方面是某些特定場合必然只能選擇白酒，商務(wù)宴請、朋友聚餐，這是多少年來的飲食文化造成的，短時間內(nèi)看不到改變的可能。另一方面，無論是紅酒和啤酒，相對于同樣需求量的白酒，價格都要高很多，這也是最直接的原因。辦酒廠這種事情，除非你在久負(fù)盛名的產(chǎn)酒區(qū)域，如茅臺洋河之類的地方，否則務(wù)必慎重，過去的幾年各種雜牌死傷大半，剩下的都是自己有酒廠的，早幾年那種只要是酒廠就能在家收錢的時代早已過去。