黃酒雞蛋紅糖水的做法

紅糖黃酒燉雞蛋，冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項認定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽為“液體蛋糕”。黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時，特別是羊肉，魚鮮時加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。紅糖雞蛋有助于活血，暖胃等功效，特別是女性在經(jīng)期喝紅糖蒸蛋最有溫補效果。

用料

主料

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土雞蛋4個

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紅糖30克

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枸杞6顆

輔料

黃酒

適量

紅糖黃酒燉蛋的做法

1.

將4個土雞蛋分別磕入2個碗里；

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2.

每個碗里放入1大勺的紅糖；

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3.

每碗再放入約1大勺的黃酒（能喝點酒的親，可以放2大勺的黃酒哦?。?/p>

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4.

再放入6克枸杞在碗里；

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5.

蒸鍋燒開水，將蒸碗放在蒸屜上，蓋上碗蓋，沒有燉盅的親，可以蓋上保鮮膜蒸；

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6.

蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，關(guān)火，別急著拿出來，雞蛋在鍋里燜5分鐘再拿出來。

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7.

燜5分鐘之后就可以吃啦，最好趁熱吃哦！女性朋友可以經(jīng)常燉點來吃哦！具有通經(jīng)、止痛經(jīng)、補血、悅色、潤膚美容的功效哦！

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紅糖黃酒燉蛋成品圖

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烹飪技巧

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮后，對女性的身體調(diào)理也有著一定的效果。這道燉品蠻醇香的，特別是加 黃酒就更加有味道了，非常滋補的一道美食哦，喜歡的可以做做，關(guān)于蒸蛋的做法還有其他口味的，如果你喜歡吃咸的，你就嘗試做做這道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，廢話不多說了，趕緊動手做做吧。