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醬香型白酒勾兌技術(shù)!誰曉得!

2022-01-03 02:40 來源:酒買我 瀏覽:163

一種醇香柔和醬香型白酒的勾兌方法,包括以下步驟:將第一輪次、第二輪次、第三輪次及第七輪次原酒混勻,制得初調(diào)原酒A;將活性炭加入所述初調(diào)原酒A中,經(jīng)過活性炭的吸附后,再濾除活性炭,制得初調(diào)原酒B;將第四輪次、第五輪次及第六輪次原酒混勻,制得初調(diào)原酒C;勾兌,將初調(diào)原酒B、初調(diào)原酒C與老酒混勻。本方法在保持原有的醬香型白酒主體香及標準酒精度的基礎(chǔ)上,不但明顯降低了原酒中對人體有害物質(zhì)的含量,還使酒體更加醇香柔和、綿甜純凈,入喉容易,更接近現(xiàn)代消費者的口感、味覺及養(yǎng)生需求。

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