茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的喝法有哪些？

眾所周知，茅臺(tái)系列醬香型白酒具有越老越香的特點(diǎn)，茅臺(tái)系列陳釀老酒要比新酒更醇香，這也是陳釀價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。茅臺(tái)系列陳釀酒因價(jià)值不菲，且極具收藏價(jià)值，因此，在品嘗茅臺(tái)陳釀酒時(shí)不可隨意，如果方法得當(dāng)，會(huì)更能品出其中滋味。

喝茅臺(tái)系列陳釀老酒要循序漸進(jìn)

很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)系列酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái)，你會(huì)感覺顏色比新茅臺(tái)酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是，你別急著喝儲(chǔ)存10年、20年或者30年以上的老茅臺(tái)酒，要循序漸進(jìn)，先喝儲(chǔ)存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應(yīng)，一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺(tái)的魅力，相信你會(huì)深深愛上茅臺(tái)陳釀。

怎樣合理飲用茅臺(tái)系列陳釀酒？

一、酒杯

茅臺(tái)陳釀足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。

二、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100~200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

三、醒酒

打開一瓶茅臺(tái)陳釀先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺(tái)酒獨(dú)特的醬香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10~20分鐘，就跟醒紅酒一樣，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一下，同時(shí)，可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老茅臺(tái)酒的顏色，邊感受她滿屋生香的魅力。

四、飲用

醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯，讓我們的口腔和整個(gè)味覺、嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂咂或嗒嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

五、勾兌

如果條件允許，也可計(jì)以將儲(chǔ)存10年以上的老茅臺(tái)酒與新茅臺(tái)酒按1:1比例自行勾兌在一起，口感絕對(duì)超乎你的想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老茅臺(tái)酒的比例，到你感覺滿意為止。

六、不摻酒

有人喝完茅臺(tái)酒以后，習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒、洋酒或者其他香型的酒，這就是俗話說的摻酒了，一般情況下最好不要這樣摻酒喝，會(huì)影響身體健康。

〖小常識(shí)〗茅臺(tái)酒不是越老越黃？

很多人都認(rèn)為茅臺(tái)酒越老越黃，越老越黏稠（俗語拉粘），其實(shí)一瓶普通的茅臺(tái)系列醬香酒出廠的時(shí)候，顏色只是微微有一點(diǎn)黃。但茅臺(tái)酒是有生命的，經(jīng)過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會(huì)發(fā)生很大變化，慢慢從當(dāng)初的微微黃，放個(gè)三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會(huì)變成微微有點(diǎn)綠的黃，而并非是越老越黃。