怎樣鑒別醬香型白酒真假

現(xiàn)在逢年過(guò)節(jié)、生日聚會(huì)、公司聚餐還是應(yīng)酬接待等這些場(chǎng)合，你都能在飯桌上看見(jiàn)白酒，白酒已經(jīng)成為了當(dāng)今生活中和社交中不可缺少的產(chǎn)品。但是在白酒的各種香型中，唯獨(dú)醬香型白酒受到了許多消費(fèi)者的追捧，包括喝了多年濃香酒、清香型白酒的消費(fèi)者都改喝醬酒，自打醬酒出現(xiàn)之后，醬酒就成為了白酒愛(ài)好者公認(rèn)的健康型白酒。但市面上出現(xiàn)的品牌眾多，造成了白酒市場(chǎng)混亂。因此，出現(xiàn)了假酒糜爛的現(xiàn)象。今天酒道館分享五個(gè)鑒別白酒的方法，一起來(lái)看看吧。1、外觀鑒酒從色澤和外觀上來(lái)看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃色或者無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)沉淀物。在倒進(jìn)透明玻璃酒杯時(shí)，產(chǎn)生的酒珠越大，且消失越慢的酒質(zhì)就越好。為什么呢？因?yàn)榫浦橄У姆浅Ｖ?，說(shuō)明白酒濃度越高，存放時(shí)間較長(zhǎng)，喝的時(shí)候味道醇香，醬味濃郁。2、大自然鑒酒市場(chǎng)上出現(xiàn)的造假者會(huì)使用人工色素在酒中參入黃色的人工色素，可在陽(yáng)光明媚時(shí)，把白酒放在太陽(yáng)底下進(jìn)行暴曬，這樣摻黃色的酒體顏色會(huì)變淡，并且放入室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。3、”聞“香”聞“香也是辨別真假酒的辦法之一，取一滴所喝醬酒放入手心，接著使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后會(huì)發(fā)出淡淡清香，則為上等酒；若是氣味發(fā)出甜味，則為中等酒；要是散發(fā)出來(lái)的酒味臭苦則為劣質(zhì)酒。4、品嘗喝一小口入嘴，酒體是否會(huì)豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，在慢慢咽下去，接著閉嘴讓酒味經(jīng)過(guò)鼻腔慢慢從鼻子散發(fā)出來(lái)，好酒則會(huì)讓你感受到非常濃郁香醇的味道。醬酒講究空杯留香，即喝完杯中白酒之后，空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。5、”科學(xué)實(shí)驗(yàn)“物理實(shí)驗(yàn)，取一滴食用油，放置酒中，若發(fā)現(xiàn)食用油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，但是若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一滴圓形，擴(kuò)散非常之慢，則為優(yōu)質(zhì)酒。

一般鑒別醬香酒真假的話，就是看倒出來(lái)看酒是否會(huì)拉絲，如果拉絲比較明顯的話，一般都是真酒的呀