古越龍山,會(huì)稽山,塔牌,越皇亭。古越龍山銷量最好。
首先來說一下古越龍山。古越龍山是中國(guó)最大規(guī)模的一個(gè)紹興黃酒公司。它存在的歷史比較長(zhǎng)久,發(fā)展的時(shí)間比較長(zhǎng),所以人們?cè)谫?gòu)買黃酒的時(shí)候,一般不會(huì)去認(rèn)真的看,他們所生產(chǎn)的廠家,但是一般的市面上流通的黃酒都是由古越龍山提供的。所以古越龍山也是現(xiàn)在為止,市面上,最大的黃酒品牌。
在一個(gè)來說說會(huì)稽山黃酒。會(huì)稽山在中國(guó)的發(fā)展時(shí)間達(dá)到了300年以上,所以他們的生產(chǎn)黃酒的技術(shù)一直都走在整個(gè)行業(yè)的最前端,他們的味道也是在黃酒中比較獨(dú)特的,也是比較濃厚的一個(gè)黃酒品牌。
會(huì)稽山黃酒酒度比較適中,是一種滋養(yǎng)的低度黃酒,所以也適合一些老人和小孩飲用,畢竟,黃酒是中國(guó)流傳下來能夠滋養(yǎng)身體的一種酒類,少喝一點(diǎn),能夠滋陰補(bǔ)陽,甚至達(dá)到調(diào)理身體的效果,這也是黃酒一直經(jīng)久不衰的主要原因。
黃酒品牌有石庫門,塔牌,女兒紅等,女兒紅銷量最高。
女兒紅是糯米酒的一種,主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產(chǎn)地,紹興人家里生了女兒,等到孩子滿月時(shí),就會(huì)選酒數(shù)壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖內(nèi),待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人,由此得名“女兒紅”。
著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載:“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”,說起這個(gè)名字,還有一個(gè)故事呢!從前,紹興有個(gè)裁縫師傅,娶了妻子就想要孩子。
一天,發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了,興沖沖地趕回家去,釀了幾壇酒,準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料,裁縫有重男輕女的思想,而老婆又生了一個(gè)女兒,原此,女兒滿月時(shí)并未拿出來,一直埋于桂花樹下。
光陰似箭,女兒長(zhǎng)大成人,生得聰明伶俐,且繼承了裁縫的手藝,并和裁縫的徒弟成了親事,他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客,裁縫師傅喝酒喝得很高興,忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,便挖出來請(qǐng)客。
結(jié)果,一打開酒壇,香氣撲鼻,色濃味醇,極為好喝。于是,大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,又稱“女兒酒”。此后,隔壁鄰居,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí),就釀酒埋藏,嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客,形成了風(fēng)俗。
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