醬香型白酒 亦稱茅香型,以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒、老掌柜酒、茅鎮(zhèn)源-原醬老酒、懷莊酒、三元坊、醬窖3721、黔酒、泥土埋藏酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。希望趕酒會可以幫到你,望采納。
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