您好,目前還是喝濃香型白酒的朋友最多,喝醬香型白酒的朋友現(xiàn)在應(yīng)該占20%左右,不過這兩年,醬香型白酒越來越被酒友們接受,呈上升趨勢。正宗的醬香型白酒醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久。
醬香型白酒是所有白酒中對人體傷害最小的白酒。
1、易揮發(fā)物質(zhì)少
醬香型白酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上,比其他白酒高10-20℃,高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。同時,醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存,所以酒體中保留的易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激少,有利于健康,是白酒中對身體傷害最小的酒種。
2、濃度科學(xué)合理
醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右。實驗證明,酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好。再加上醬香型白酒的貯存時間長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激較小,有利于健康。
3、酸度高
醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以對人體有益的乙酸和乳酸為主,對脾胃和保肝有保護作用,能軟化血管。
4、酚類化合物多
醬香酒的酚類化合物多,是其它名優(yōu)白酒的3到4倍,有利于預(yù)防心血管疾病。
5、富含有益健康的有效成分
醬香型白酒含有SOD,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時,醬香白酒還可以誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就不能形成肝硬化。
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