葡萄酒可以喝嗎

盡量不要喝自行釀制葡萄酒。

因為葡萄在常溫下不容易保存，沒有冷凍會很容易滋生細菌和產(chǎn)生變質(zhì)。自己釀的容器可能會在釀制的過程中產(chǎn)生一種對身體有害的化學成分，而且自己釀的過程中并沒有規(guī)范的全程封閉式消毒生產(chǎn)，所以自己釀葡萄酒可能會發(fā)生大腸桿菌超標的情況，會容易導致人體的腸胃不舒服。

而且自釀的葡萄酒一個月時間就要喝，但是對于正常的酒廠釀造葡萄酒，白葡萄酒需要3到4個月的發(fā)酵時間，紅葡萄酒則需要一到兩年的發(fā)酵時間。在一般情況下，發(fā)酵的溫度也有嚴格的要求，不能超過20度。因此，在家里自己釀葡萄酒。難以保證葡萄酒的時間和溫度剛好適合。

擴展資料

自釀葡萄酒容易產(chǎn)生幾種?。?/p>

一種可能會產(chǎn)生酒花，就是久的表面形成一層灰色白膜，慢慢加厚并形成皺紋。

第二就是變酸，就是葡萄酒在釀制的過程酸化變成醋味了，避免這種情況發(fā)生，就在發(fā)酵和注冊的過程中正確使用微量添加劑二氧化硫，最大程度的殺滅醋酸菌，嚴格避免葡萄酒與空氣的接觸。

第三，厭氧性微生物病害。要防止這種就要在發(fā)展的過程中防止發(fā)酵的溫度過高，發(fā)酵要徹底充分。第四鐵使酒變渾濁，要避免就要在釀制的過程中，避免與鐵器接觸并注意隔氧。

參考資料來源：人民網(wǎng)-自己用葡萄釀的葡萄酒能喝嗎？五方面全面分析

葡萄酒想必大家都喝過，成千上萬塊很貴的葡萄酒有很多，在超市里也有一些不貴的葡萄酒，他們大多幾十幾百，那么這些葡萄酒是可以喝的嗎？怎么會這么便宜呢？