飯店一般用什么價位的酒水？

謝謝邀請，我是茶案談，歡迎大家關(guān)注。

首先，這個問題有點寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對的消費群體不同，所以，我分為兩類來回答。

低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺背后就是陳列酒水的壁柜。一般來說，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目。

高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費這個收費項目。

從飯店角度來說，高端人士一般不會考慮低端酒，而高端酒本來進價就貴，加價空間不大。最重要的是，有客戶酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說，時間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺酒。

但是，高端店會賣紅酒，尤其是不常見的國外品牌紅酒，毛利高，透明度低，有高雅客戶或假裝高雅的客戶，最喜歡。

以上就是我的認為，如果有不同意見，請大家多多指教。

舍得酒業(yè)發(fā)行價格是多少

在白酒板塊中，舍得酒業(yè)的走勢是比較好的，大多數(shù)有買舍得酒業(yè)股票的投資者都有賺。那么現(xiàn)在投資舍得酒業(yè)不晚吧，接下來我會詳細說一下。

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一、從公司角度來看

公司介紹：白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售是舍得酒業(yè)股份有限公司重點業(yè)務(wù)。公司為全國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的其中一個企業(yè)，產(chǎn)品為中國名酒，多年來在行業(yè)評比中均名列前茅，產(chǎn)品質(zhì)量不斷追求卓越，獲得全國質(zhì)量管理獎，并以良心品質(zhì)、綠色環(huán)保著稱白酒業(yè)。公司系中國名酒和中華老字號企業(yè)，旗下核心品牌沱牌、舍得均為中國馳名商標，連續(xù)四年入列 中國500最具價值品牌。

從簡介上能夠看出舍得酒業(yè)有著相當(dāng)優(yōu)秀的實力，下面我們從舍得酒業(yè)做的好的地方進行分析，看看它值不值得投資。

亮點一：老酒儲量全國領(lǐng)先 ，中高檔酒占比提升

從1976年開始，公司把每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，公司釀酒規(guī)模更是在上世紀90年代就已進入行業(yè)第三，儲存的好基酒大量增加，公司老酒儲量排名在全國靠前位置，至今優(yōu)質(zhì)老酒達到12萬噸，優(yōu)質(zhì)老酒的戰(zhàn)略儲備為公司鑄造老酒品類最好品牌，實現(xiàn)中高端白酒銷量的倍量級遞增奠定了基礎(chǔ)。

公司始終堅持舍得酒，每一瓶都是老酒的老酒策略，最終創(chuàng)建了智慧舍得、品味舍得兩大現(xiàn)象級單品，準備將舍得變成老酒品類中排名第一的品牌和次高端領(lǐng)銜者，不斷刷新著營收額上限，漸漸打造了自己的中高端品牌。

亮點二：堅持雙品牌戰(zhàn)略，推動次高端擴容

公司執(zhí)行雙品牌戰(zhàn)略，著力推出藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特級T68等戰(zhàn)略單品，一向走老酒3+6+4營銷策略，自主變換營銷理念，再加上老酒的加持，極有可能可以順勢發(fā)力增長，通過樣本城市推廣和區(qū)域定制戰(zhàn)略，大眾白酒市場的影響力得以迅速恢復(fù)。

由于篇幅受限，更多關(guān)于舍得酒業(yè)的深度報告和風(fēng)險提示，學(xué)姐已經(jīng)提前幫大家整理到研報里了，感覺瀏覽一下吧：【深度研報】舍得酒業(yè)點評，建議收藏！

二、從行業(yè)角度看

在中國經(jīng)濟空前繁榮發(fā)展的帶動下，白酒的產(chǎn)量、營收、利潤各大指標持續(xù)飆升，到如今白酒行業(yè)各方面都發(fā)展得比較好，部分中端酒消費者往次高端酒方向轉(zhuǎn)移，次高端酒消費者人群不斷增多。目前經(jīng)濟仍將實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展、消費結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級，次高端酒擴容有可能繼續(xù)高速增長。除此之外，最近這幾年來，行業(yè)中的老酒熱潮慢慢興起，并且從業(yè)者越來越多，老酒市場規(guī)模日益擴大，中國老酒市場的發(fā)展速度那是極其快的，已經(jīng)由原來的收藏為主轉(zhuǎn)向消費為主，越來越多的老酒受到了消費者的認可，推動了中國白酒的品質(zhì)升級。舍得酒業(yè)在中高端白酒領(lǐng)域和老酒領(lǐng)域頗有建樹，發(fā)展的腳步還未停止，

三、總結(jié)

總而言之，白酒是消費品，同時也很適合投資，一直很火熱，舍得酒業(yè)獨有品牌戰(zhàn)略有機會讓舍得酒業(yè)更進一步。但是說到底文章還是有一定的局限性，如若你們想搞清楚舍得酒業(yè)未來行情，直接動動小指點擊鏈接，有專業(yè)的投顧可以進行診股，分析一下舍得酒業(yè)估值是高估還是低估：【免費】測一測舍得酒業(yè)現(xiàn)在是高估還是低估？

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