要分香型的。醬香型:高溫曲、多菌種復(fù)合曲;濃香型:中高溫曲、復(fù)合酶制劑;清香型:中溫曲、麩曲,各個(gè)香型的白酒對(duì)曲種的要求是不一樣的。 補(bǔ)充: 傳統(tǒng)的酒曲,其本質(zhì)之一就是粗酶制劑。但傳統(tǒng)的酒曲的最大缺點(diǎn)是酶活較低?,F(xiàn)代,由于酶制劑...
Copyright © 2021 酒買(mǎi)我 備案號(hào): 滇ICP備2021006107號(hào)-7網(wǎng)站地圖SITE地圖
如需刪除文章聯(lián)系QQ:474-902免責(zé)聲明:本站部分內(nèi)容(包括文字、圖片、視頻)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系本站反饋,本站核實(shí)后會(huì)立即刪除。敬請(qǐng)諒解!
Power by DedeCms